Търговските мрежи са изправени пред недостиг на зеленчуци на открито и рязко увеличение на цените за тях, предимно на зелето и морковите, съобщава "Комерсант".
Руската реколта от 2021 г. приключва, младото зеле в Турция, Египет и Узбекистан все още не е узряло, редица местни производители може да задържат продажбата на зеленчуци, очаквайки цените да се повишат. Министерството на земеделието изключва риска от недостиг на зеленчуци, като отбелязва нарастващия внос.
Фактът, че търговските вериги са изправени пред недостиг на зеленчуци на открито и рязко увеличение на изкупните цени за тази категория, разказаха четири източника на Комерсант в търговията на дребно с хранителни стоки. Според тях на първо място проблемът е възникнал с бялото зеле, особено с руската реколта, а също така има трудности с наличието на моркови и цвекло.
От 1 до 27 март цените на зелето от доставчици се увеличиха с 56%, на морковите - с 47%, на цвеклото - с 62%, казва източник на Комерсант в голяма мрежа. Според него като цяло ръстът на изкупните цени не е напълно преведен на рафта.
Според Росстат от края на февруари до 18 март цената на зелето на дребно се е увеличила средно с 11,14%, на морковите - с 10,73%. Според изчисленията на Комерсант, базирани на данни от онлайн витрините, в Москва, в редица големи вериги, цените на зелето се увеличиха с 17–25% от 25 до 30 март до 89–130 рубли. за 1 кг, за моркови - с 11–22%, до 49,9–59,5 рубли. за 1 кг.
Двама събеседници на Комерсант в търговските вериги отбелязват, че започва традиционният сезон от 1-1,5 месеца, когато миналогодишните местни зеленчуци свършват и вносът навлиза на пазара.
Има известен недостиг на зеле, тъй като тази година руската приключи преди масовото узряване на младото зеле в Узбекистан, Турция и Египет, което допълнително се отразява на динамиката на цените, обясни източник на Комерсант в голяма мрежа.
Събеседникът на "Комерсант" в бранша смята, че някои земеделски производители със складови помещения също могат да задържат продажбите, очаквайки по-високи цени. Големите мрежи официално не коментират темата. Единствено в Метро увериха, че не са наблюдавали затруднения при доставката на зеленчуци.
Алексей Красилников, изпълнителен директор на Съюза на участниците на пазара на картофи и зеленчуци, отбелязва, че през 2021 г. площите под зеле са намалели значително след няколко последователни неуспешни сезона за продукта. Според Росстат през 2021 г. площите под зеле във ферми от всички категории са намалели със 7,2%, до 71,3 хиляди хектара, брутната реколта е намаляла с 10,4%, до 2,37 милиона тона.
Руските зеленчукопроизводители влязоха в пролетния сезон с ниски запаси: според Росстат към 1 март големите предприятия са имали 156,1 хил. тона на склад, което е с 35% по-малко на годишна база, добавя г-н Красилников.
Мухажир Етуев, генерален директор на зеленчукопроизводителя Приневское, отбелязва, че поради ниската рентабилност много ферми са се отказали от отглеждането на зеле през последните няколко години. Зеленчукът е по-труден за съхранение и изисква повече ръчен труд за прибиране на реколтата, посочва той.
От фермата Предпортови казват, че миналогодишната реколта от зеле е била разпродадена през март, а трудностите на бранша произтичат от липсата на складови помещения, които изискват големи инвестиции.
От Министерството на земеделието казаха на Комерсант, че няма риск от недостиг на зеленчуци на вътрешния пазар. По данни на митниците от началото на тази година до 20 март вносът на картофи за Русия е нараснал с 5%, на моркови, ряпа и трапезно цвекло - със 7,8%, а на зеле - с 39,1% на годишна база. Доставките от Египет, Китай, Турция, Израел и Азербайджан са стабилни, а до 30 септември зеленчуците са нулирани вносни мита, отбелязват от Министерството на земеделието. Те допълниха, че появата на нова реколта зеленчуци на пазара допринася за стабилизиране на ценовата ситуация.
Както отбелязва Алексей Красилников, високите цени крият и рискове за производителите. През 2010-2011 г., след суша, цените на зеленчуците на открито се повишиха толкова много, че потребителите започнаха да ги изоставят в полза на зърнените храни и тестените изделия, припомня той.
През 2022 г., добавя Красилников, се очаква Руската федерация да увеличи площите под зеленчукова земя с 20 XNUMX хектара, включително чрез насърчителни мерки от Министерството на земеделието.