Глобалното затопляне води до осоляване на почвите в крайбрежните райони, което е голям проблем за картофените полета, според швейцарския телевизионен канал SRF. За да го решат, учените от Международния център за картофи в Перу се занимават с отглеждането на нови, по-устойчиви сортове, съсредоточени върху поддържането на вкуса на продукта и възможността за получаване на високи добиви.
Международният център за картофи представя истински съкровища, отбелязват на уебсайта на швейцарския телевизионен канал SRF. Там можете да видите кошници с големи и малки, кръгли и овални картофи. Сред тези богатства има и картофи с виолетов или червен цвят.
Специалистът по естествени науки Стеф дьо Хаан показва тези съкровища с удоволствие. „Андийският регион е родил над 4000 местни сорта картофи. Отглеждаме някои от тях годишно “, казва експертът. Една част се съхранява под формата на грудки, други видове се съхраняват под дебело защитно стъкло като деликатни растения или като генетичен материал при температура 200 ° С под точката на замръзване.
Тези съкровища са добре защитени. В случай, че в Перу се случи силно земетресение, проби от всички оригинални сортове картофи се съхраняват и в Бразилия и Норвегия, обясни ученият. Центърът за картофи със своите 185 учени е базиран в Перу, но де Хаан и неговите колеги не пренебрегват цяла Латинска Америка, Африка и Азия.
Наскоро те получиха молба за помощ от Бангладеш. Говорим за осоляване на почвите в дренажния басейн в делтата на реката, където се отглеждат картофи. Поради изменението на климата и повишаването на температурата нивото на морето се повишава. В резултат на това солената вода прониква в картофените полета.
„В крайбрежните райони този проблем се появява все повече“, потвърждава де Хаан. Изследователите имат трудна задача - да разработят разнообразни картофи, които обикновено се вкореняват в солени почви, но в същото време остават вкусни и носят висок добив.
Де Хаан е уверен: „В центъра на картофите имаме огромно генетично съкровище, повече от достатъчно от оригиналните сортове и големи знания, предадени устно сред местните малки фермери.“ Междувременно времето изтича. „Докато зрее нов вид, адаптиран към местните производствени условия, обикновено отнема цяло десетилетие“, обяснява специалистът.
Опасностите за картофи включват повишени температури, нови вредители и нарастваща непредсказуемост на времето (става все по-трудно да се определи дали ще вали кога и колко). В същото време по време на отглеждането на картофи ще настъпят сериозни географски промени, смята изследователят.
„Производството на картофи ще се премести по-близо до полюсите, защото там е по-хладно. Там, където има планини, полетата ще бъдат разбити на по-голяма надморска височина от преди “, сигурен е де Хаан. Перу практикува това от дълго време. Земеделските производители отглеждат картофи на надморска височина от 4400 300 м, което е с 40 м повече от преди XNUMX години.
Напредъкът обаче е възможен само в ограничен мащаб. В един момент почвата се превръща в скали. За някои региони, където днес картофите растат, средносрочните перспективи изглеждат доста мрачни. В Северна Африка и Южна Европа отглеждането на картофи става все по-трудно, а на места дори невъзможно.
Някой ден няма да е достатъчно хладно за картофите - когато температурата през нощта вече няма да спадне до поне 16 ° C. Последствията могат да бъдат сериозни. Това показва историята: от 1845 г. милион души в Ирландия умират от „картофения глад“, което е резултат от епифитоза при късна болест. Друг милион отиде в САЩ.
Тези дни Организацията на обединените нации отново има големи очаквания за картофите, защото клубените могат да помогнат за облекчаване на глобалната криза на глада. За това обаче е жизнено необходимо да се разработят нови устойчиви сортове картофи, заключава швейцарският телевизионен канал SRF.