Картофът, познат на всички, е „обрасъл“ с отрицателен за тези, които искат да отслабнат. Междувременно това далеч не винаги е така, казват диетолозите от Германия и публикуват в специалния си бюлетин статия за полезните свойства на картофите.
Оказва се, че този продукт не допринася за отлагането на мазнини в човешкото тяло, той е напълно без фибри и има нужда само да се готви правилно.
Да готвите правилно е да избягвате картофено пюре с добавено масло, заквасена сметана и други съставки, не пържете картофи в зехтин и слънчогледово масло, не използвайте картофите като гарнитура (пържени картофи, картофено пюре) за месни и рибни ястия.
Диетолозите съветват да готвите картофи в кожите им и да ги ядете също в печена форма. Този зеленчук е богат на калий и нишесте, което влияе положително върху работата на сърдечния мускул. Картофите дори могат да се консумират сурови: не много вкусно, но здравословно, уверяват диетолозите. Не препоръчват да се ядат покълнали и меки картофени клубени, които не само губят всичките си полезни качества, но и могат да концентрират вредното вещество - соланин.
Източник: https://www.vladtime.ru