През последните години търсенето на сладки картофи бързо нараства в страните от ЕС и желанието на производителите да се научат как да го отглеждат е разбираемо. Вече се отглежда в Италия, Испания, Израел и Египет и всяка година повече. Производителите на сладки картофи се интересуват както от Белгия, така и от Холандия. През 2017 г. бяха проведени няколко теста в експерименталната станция „Фредепел“, собственост на Университета Вагенинген (Холандия).
Въпреки че сладките картофи често се наричат сладки картофи, тези две култури се различават не само ботанически, но и в цената на отглеждането им. При производството на сладък картоф основните позиции са ръчното засаждане и прибиране на реколтата, разходите за посадъчен материал, както и съхранението и обработката. През 2016 г. са започнали сортови изпитвания в експерименталната станция в Craischautem (Белгия), а тази година са започнали опити в Холандия.
На станция Фредепел са изучени различни методи за култивиране, използването на мулч и също са извършени сортови тестове. Както знаете, сладкият картоф е термофилно растение и изобщо не понася замръзване, това определя началната дата на отглеждане. За равномерен растеж също са необходими достатъчно количество влага и топлина. В допълнение, прибирането на реколтата трябва да се извършва преди температурата на почвата да падне под 10 градуса. С (в Холандия това обикновено се случва в началото на октомври).
На гара Фредепел сладкият картоф беше засаден с резници директно в земята на 29 май 2017 г., а разсад в кубчета беше засаден на 21 юни. Към средата на юли надземната маса от растения от саксийни разсад е значително по-малка от тази, засадена с резници, вероятно поради по-късна дата на засаждане. Това наблюдение противоречи на предположението, че саксийният разсад осигурява по-приятелски старт за отглеждане. В теста са използвани сортове O`Henry, Калифорния, Beauregard (резници), Innosweet и Orata Orange (разсад в торфени тухли), не толкова за сравнение помежду им, колкото за запознаване с сортовете.
Растенията се отглеждат в разпръснати на равна повърхност. Като алтернатива беше изпробвано и гребенното отглеждане, което може да е полезно за бързо затопляне на почвата, особено в комбинация с мулчиране. В експерименталното поле е използвано мулчиране с черен филм и кафява хартия. Температурните сензори го измерваха на дълбочина 10, 20, 30 и 40 cm.
Оказа се, че мулчирането с черен филм дава най-добър резултат, повишавайки температурата на почвата с 3-4 градуса. C в сравнение с кафява хартия и предотвратява унищожаването на хребети от дъжд. Растенията в кубчета се засаждат в предварително направени дупки във филма, а резците се забиват директно през мулча. Като алтернатива бяха използвани специални телени кукички, около които стъблото беше увито два пъти, след което го забиха в почвата. Кое е по-добре зависи от качеството на посадъчния материал и наличието на работещи ръце. Важно е резниците да влизат в контакт с почвената топлина възможно най-бързо, което стимулира началото на образуването на корени. Белгийският производител на сладки картофи Ван де Бол, който засади резници от сладки картофи с помощта на машина за разсаждане, смята, че за засаждане на 1 ха са необходими 100 човекочаса.
На станция Фредепел в основната превръзка бяха въведени 125 кг / ха киезерит и 200 кг / ха калиев сулфат, както и около 150 кг / ха азот с говежди тор. В други страни се смята, че сладкият картоф е достатъчен 60 кг / ха азот. В момента няма регистрирани продукти за отглеждане на сладки картофи в Белгия и Холандия. Плевелите не създават големи проблеми, защото растенията бързо покриват цялата повърхност на почвата. От вредителите най-опасни са мишките и другите гризачи, както и нематодите.
Сладкият картоф се съхранява много добре при редица условия. Реколтата трябва да се събира преди температурата на почвата да падне под 10 градуса. В. Кожата на клубените е много тънка и деликатна, така че прибирането им трябва да се извършва с помощта на копач на картофи и ръчен труд.
Според теста за 2016 г. добивът на ям в Белгия достига 20-50 t / ha, в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Съхранението започва с период на лечение от една седмица при температура 29-30 градуса. С и възможно най-висока относителна влажност. Кожата се сгъстява и става по-здрава. Топлината активира работата на ензимите, в резултат на това вкусът на клубените се подобрява. След периода на обработка клубените могат да се съхраняват една година при температура 13 градуса. С и висока относителна влажност.
Един от сериозните проблеми на отглеждането на сладки картофи е посадъчният материал. При опити във Fredepel бяха използвани разсад от Испания. Най-широко отглежданите сортове в света са Beauregard и Covington, и двамата се отглеждат в американските университети, докато Covington не е разрешено да расте извън тази страна. За отглеждане в Европа, особено в северните й страни, е необходимо да се изберат подходящи сортове. Цената на резниците е приблизително 0,10-0,20 евро / бр., Разсад в кубчета - около 0,50 евро / бр.
Източник: http://www.fruit-inform.com