Палмовото масло се използва широко в хранителната и козметичната индустрия. Производството на този продукт води до обезлесяване на тропическите гори и се характеризира със значителни емисии на CO.2. Интересна алтернатива на палмовото масло е намерена в Холандия. СЕМЕНА.
Стартъп NoPalm Ingredients използва технология за ферментация, за да направи това, което нарича микробно масло, което има сходни характеристики с палмовото масло. Това позволява на новия продукт да замени палмовото масло като съставка в храни, козметика и перилни препарати.
NoPalm произвежда микробно масло чрез ферментация на различни хранителни отпадъци, картофени кожи, изхвърлени зеленчуци и връхчета от захарно цвекло. След процеса на ферментация маслото се отделя и продава като продуктова съставка на козметични, хранителни компании и производители на перилни препарати.
„Нашите дрожди съдържат голямо количество масло, много повече от маслодайните семена, което прави цялостното производство на масло много по-ефективно и по-малко енергоемко от традиционните растителни масла. Освен това имаме още едно голямо предимство, тъй като процесът на „микробна“ – ферментация – може да бъде персонализиран, което ни позволява да произвеждаме по-твърди или по-меки масла в зависимост от нуждите на клиента или приложението“, казва съоснователят на NoPalm Ingredients Йерун Гугенхолц .
През 2021 г. стартиращият екип получи признание, като спечели състезанието Fi Global Start-up Innovation в категорията Иновативни съставки на F&B или технологии за обработка. Компанията вече е събрала 1 милион евро в първия кръг на финансиране.