За обмен на опит, развитие на вътрешния пазар за дълбока преработка на зърно и обединяване на членове на професионалната общност, Асоциация SoyuzStarch организира V международна конференция „ProStarch: тенденции на пазара за дълбока обработка на зърно“, която се проведе на 4 юни, 2021 г. в Москва.
За първи път конференцията се проведе в хибриден формат, не само на живо, но и онлайн, което направи възможно обединяването на руски и чуждестранни компании в бранша. Тази година събитието се провежда за пети път, 2021 души от Русия, Германия, Швеция, САЩ, Китай, Белгия, Швейцария взеха участие в конференцията ProStarch 50.
Партньор на събитието беше компанията "Symbio". LLC "Simbio" вече повече от 20 години осигурява промоция и внедряване на ефективни ензимни комплекси в зърнопреработвателните предприятия в Русия. Наред с дистрибуцията на висококачествени ензимни препарати Novozymes A / S (Дания) - световният лидер в разработването и производството на индустриални ензимни препарати и стратегически партньор на Symbio LLC, специалистите на компанията предоставят пълна гама от технически и биотехнологични услуги свързани с употребата на ензими в предприятията ...
В първата сесия на събитието бяха подчертани важни и важни събития в зърнопреработвателната индустрия в Русия и света. Сесията беше модерирана от Алексей Аблаев, президент на Руската асоциация за биогорива. Д-р Веламур Кришнакумар, изпълнителен директор на GIRACT, говори за хранителните нишестета в съвременния свят, световните тенденции и перспективи. Джейми Фортескю, управляващ директор на Starch Europe, представи европейския пазар за нишесте и неговите производни след пандемията. На свой ред Джон Боде, президент на Асоциацията за преработка на царевица, накратко описа постпандемичния пазар на дълбоки зърнени култури в САЩ.
Андрей Вусик, заместник генерален директор на Mayande Group, представи китайския пазар за дълбока преработка: „Цената на царевичното нишесте от началото на 2020 г. до момента в Китай се е увеличила от 361 USD на тон на 550 USD. Разходите се увеличиха с 52%, главно поради по-високите цени на суровините. Цената на малтозата се е увеличила от 338 на 523 долара. За кристална декстроза - от $ 385 до $ 690. За GFS-42 - от 370 до 520 щатски долара, за GFS-55 от 400 до 554 щатски долара. В момента цената на 98% L-лизин хидрохлорид е 1800 USD за тон, а цената на 70% L-лизин хидрохлорид е 908 USD за тон. Износът на лизин се е увеличил с 15% през последните три месеца на 2021 г. в сравнение със същия период през 2020 г. “.
Дария Снитко, ръководител на Центъра за икономическо прогнозиране на Газпромбанк АД, заяви, че пандемичното свиване на хранителния пазар се компенсира от подкрепата на населението от държавния бюджет. „Външният пазар продължава да расте, но има ограничения за износа на зърно, маслодайни семена, масло. Засетата площ за слънчоглед в Русия през 2021 г. ще бъде по-висока от планираните от Министерството на земеделието 8.5 милиона хектара. Съотношението на цените на слънчогледа и маслото през 2020 \ 2021 г. в условията на добра реколта ще се измести към преработвателите “, обясни експертът.
Павел Парамонов, мениджър за проучване на пазара на Cargill, обясни, че 2020-2021 г. са пиковите години за производството на глюкоза и глюкозно-фруктозни сиропи. Факторът на растеж в този пазарен сегмент е ръстът в производството на глюкозо-фруктозни сиропи на фона на скъпа захар. Наблюдава се растеж на нишестето както в производството, така и в потреблението, но темпът на потребление се забавя всяка година. Износът е стабилен (варира в диапазона от 33-38 хиляди тона, което е по-малко от 10% от нивото на производство). Размерът на вноса както на местно, така и на модифицирано нишесте остава практически непроменен.
Втората сесия беше посветена на потребителските тенденции и пазарните възможности за продукти за дълбока обработка на зърно. Сесията беше модерирана от Николай Личев, управляващ партньор на Agrotrend.ru. Той формулира 10 основни тенденции в руския селскостопански сектор за следващите 10 години.
Вячеслав Лашманкин, изпълнителен директор на ASKOND, заяви, че руският пазар на сладкарски изделия в стойностно отношение се нарежда на 8-мо място в света, което е 2,9% от световния пазар. „През първото тримесечие на 2021 г. външнотърговското салдо възлиза на +372,1 хил. Тона годишно. Средногодишният ръст на обема на износа във физическо изражение възлиза на 10,2%. 28 процента от всички произведени в Русия шоколад и шоколади са изнесени. Ключовата задача на индустрията да осигури растеж на производството е да развива износа “, смята говорителят.
Сергей Михнюк, изпълнителен директор на Националния фуражен съюз, разказа подробно за нуждите на животновъдната индустрия от такива важни фуражни компоненти като метионин, треонин, лизин, триптофан, витамин А1000, витамин В2, витамин D3, витамин Е. „Русия продължава да увеличи вноса на фуражни добавки, което се дължи главно на продължаващото развитие на местното животновъдство. Като се има предвид, че повечето от фуражните добавки, с изключение на някои аминокиселини, използвани за отглеждане на животни, не се произвеждат у нас, търсенето на тези продукти ще нарасне в близко бъдеще “, добави експертът.
Олга Самсонова, директор за промоция в Simbio LLC, представи технологията Frontia за оптимизиране на мокрия процес на дълбока обработка на пшеница или царевица. Frontia е уникална ензимна технология, която осигурява увеличаване на добива на нишесте и глутен, намалява вискозитета, разхода на суровини, като същевременно постига същите показатели, и увеличава капацитета на съществуващото оборудване. Освен това лекторът представи технологията за производство на напитки от зърнени култури: „Според Euromonitor до 2025 г. пазарът на алтернативи на растителна основа ще достигне 22 милиарда долара. Зърнените напитки имат много предимства, така че тази област е изключително популярна и обещаваща. "
Марина Сидак, кандидат на икономическите науки, преподавател, Катедра по статистика, Руски икономически университет. Г. В. Плеханова, отбеляза: „Намаляването на площите със захарно цвекло и намаляването на добива му доведоха до значително намаляване на производството на захар през настоящия сезон, а рекордният износ от предходния сезон значително намали запасите, което доведе до увеличение във вътрешни цени. Въпреки това цената на захарта през 2020 г. не надхвърля петгодишната максимална стойност “.
Асоциацията на предприятията за дълбока обработка на зърно организира ежегодно конференцията "ProStarch", опитвайки се да засегне най-належащите проблеми на индустрията за дълбока преработка на растителни суровини и свързаните с нея индустрии. „Тази година събитието значително разшири списъка на обсъжданите въпроси и броя на участващите компании. Успяхме да създадем топла и приятелска атмосфера, където участниците и лекторите обменят ценни знания и повдигат важни въпроси на руския агропромишлен комплекс. Искаме да направим нашата конференция платформа за комуникация между представители на индустрията надолу по веригата и всички заинтересовани колеги “, коментира заключението на събитието Олег Радин, председател на Асоциацията.
Можете да закупите видеозаписи от конференцията "ProStarch 2021" и други събития на Асоциацията на предприятията за усъвършенствана обработка на зърно на връзката: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/