Министерството на земеделието на Руската федерация отпусна 32 милиона рубли за създаването на базата на Ярославската държавна земеделска академия на Федералния център за компетентност за биологично земеделие.
Отделът на агропромишления комплекс и потребителския пазар в района на Ярославъл заяви, че средствата ще отидат за лабораторно оборудване за провеждане на проучвания за качество на продуктите, както и за оборудване на места за обучение, производство и демонстрации.
- Биологичното земеделие е едно от приоритетните направления в развитието на агропромишления комплекс на региона, - обясни вицепремиерът на региона Валери Холодов. - Днес Ярославска област е лидер и най-големият производител на биологични селскостопански продукти. Делът на региона в общото руско производство на биологично месо и месни продукти, мляко и млечни продукти е повече от 30 процента. Откриването на центъра ще направи възможен качествен скок в разпространението на биологичното земеделие както в нашия регион, така и в Руската федерация като цяло.
В района на Ярославъл се намират 12 процента от руските земи, сертифицирани за производство на биологични продукти. В допълнение, Ярославските експерти в тази област бяха инициаторите и участваха в разработването на съответния федерален закон. А селскостопанската академия се нарича двигател на процесите на развитие на биологичното земеделие в региона в секторния отдел.
През 2018 г. тя дори стана част от асоциацията на Съюза на биологичното земеделие. Нейните програми за обучение на всички нива на обучение включват дисциплини в производството, преработката и сертифицирането на биологични селскостопански продукти. В допълнение, университетът установи обмен на информация с немски експерти в тази област като част от проект за сътрудничество на Федералното министерство на храните и земеделието на Федерална република Германия „Германско-руски аграрен и политически диалог“.
Във всички учебни курсове на Ярославската земеделска академия вече са въведени дисциплини за биологично земеделие
Центърът ще реши проблемите с обучението, консултирането и предоставянето на организационна и методическа помощ на земеделските производители на съставните образувания на Руската федерация, които ще разширят познанията си за технологията на биологичното производство, казаха в регионалния отдел на агропромишления комплекс.
Според ректора на Ярославската държавна земеделска академия Светлана Гусар, откриването на компетентностния център е планирано за 2021 година. Сега оборудването се закупува и помещенията, отредени за него, се въвеждат в ред.
- Разполагаме с голям, добър комплекс и триетажна сграда в село Михайловски, област Ярославъл, и на тази база ще разположим места за обучение и демонстрация. Селото има и нашите засети площи: в самия Михайловски - три хектара и до него - още 60. Основната ни цел е да изучаваме не само биологичното земеделие, но и целия процес на биологично производство, включително преработка, за създаване на крайния потребителски продукт. Тоест, не е лесно да се покаже: ние сме отглеждали био пшеница или царевица, но че сме хранили крава с тях, получавали смес от биологично мляко, преработвали сме го и например сме правили сирене. Отново, използвайки само екологично чисти и с подобрени качества. Тоест искаме да покажем затворен цикъл на биологично производство.
В Михайловски вече са отворени мандра за сирене и хлебозавод - като първи резултат от преговорите по „органичната“ тема на губернатора на Ярославска област Дмитрий Миронов с министъра на земеделието на Руската федерация Дмитрий Патрушев.
Според ректора на YSAA университетът, освен добра материална база, която „просто трябва да се модернизира и развива“, както и сериозни методически разработки, има най-важното, което му е позволило да тръгне по този път - специалисти.
- Академичните дисциплини по биологично земеделие вече са въведени във всички курсове за обучение - бакалавърско, магистърско, следдипломно, допълнително образование. Имаме курсове по „органични“ от 16 до 700 часа, в зависимост от нуждите на учениците, - обяснява Светлана Гусар.
Днес, според ректора, университетът се движи към отварянето на център за компетентности, който ще бъде неговото структурно звено, с прескоци и граници. И вече на този етап Академията не само преподава на своите студенти принципите на биологичното земеделие, но и се занимава с непрекъснато обучение за специалисти от много региони на Русия.
Регионалният отдел на агропромишления комплекс и потребителския пазар заяви, че в близко бъдеще се планира да се подпише споразумение за сътрудничество между Министерството на земеделието на Руската федерация, правителството на Ярославска област и Националния съюз на производителите и потребителите на биологични продукти, както и съвместна програма за действие, насочена към развитие на биологичното земеделие в Руската федерация.
Сертификат
В Ярославска област има шест предприятия, произвеждащи биологични селскостопански продукти. На обекти, разположени в района на Углич, в съответствие с изискванията на ГОСТ 33980-2016 „Органични продукти. Правила за производство, преработка, етикетиране и продажба "през 2019 г. са произведени 273 тона органични месни продукти и 776,5 тона млечни продукти.
Биологичните продукти на производителите в Ярославъл се доставят в над 500 търговски обекта в Москва, Ярославъл и Москва.
Текст: Елина Труханова (Ярославъл)