Според анализаторите на проекта EastFruit пазарът на бяло зеле в Русия преживява бързо покачване на цените. Предвид намаляването на обема на средно зеле във фермите фермерите започнаха да ограничават продажбите на качествени продукти, което доведе до покачване на цените тази седмица.
И така, днес продажните цени за зеле във фермите вече са се повишили до 11-18 рубли / кг ($ 0,17-0,28 / кг), което е средно с 11% повече, отколкото в края на последната работна седмица.
Според участниците на пазара, поради рязко охлаждане на по-голямата част от територията на Руската федерация, тази седмица много фермери бяха принудени да преустановят събирането на късно зеле. В резултат на това предлагането на зеле на пазара рязко спадна. В същото време търсенето на продукти според участниците на пазара остава доста голямо, което позволява на фермерите да увеличат допълнително цената.
Струва си да добавим, че в момента зелето в Русия е средно с 10% по-скъпо, отколкото в същия период на миналата година. В същото време пазарните участници не изключват възможността в началото на следващата седмица цените на тези продукти да започнат да намаляват, когато по-късните сортове зеле започнат масово да навлизат на пазара.
Източник: EastFruit