След доста дълъг период на стагнация в Русия търсенето на лук се засили, което даде възможност на местните фермери да повишат цените на тези продукти, отчитат анализаторите на проекта. EastFruit. Основната причина за поскъпването беше бързото намаляване на запасите от висококачествен лук. Според производителите сега качеството на лука при съхранение продължава да се влошава, тъй като повечето фермери умишлено съхраняват продукти, които първоначално са били неподходящи за дългосрочно съхранение.
Според данните от ежедневния мониторинг на проекта в момента местните производители предлагат висококачествен лук за продажба на цена от 13-22 рубли/кг ($0,17-0,29/kg), което е с 10% по-скъпо средно от една седмица по-рано. Според представители на компании на едро, днес е доста трудно да се намерят необходимите обеми висококачествен лук. Основното предложение на пазара са продукти с ограничен срок на изпълнение. Производителите, които все още разполагат с необходимите количества висококачествен лук, сега продават тези продукти или на малки партиди, или по предварително сключени споразумения.
Трябва да се отбележи, че сега цената на лука в Русия е средно с 22% по-висока, отколкото през същия период на миналата година. В същото време участниците на пазара не изключват тенденцията на покачване на цените в този сегмент да продължи, а темпът на нарастване на цените на лука ще се ускори с намаляването на запасите във фермите.