Тази пролет в Красноярския край десетки хектари земеделска земя са заети за първи път с картофи от нови местни сортове - в мащаб, предназначен за продажба на широк потребител, съобщава пресслужбата на Министерството на образованието и науката на Русия.
Сортовете Gulliver и Vympel се очаква да покажат високи добиви. Друг сорт, Terra, се отглежда за семена тази година и се тества и сравнява с други сортове. Особеността на тези три сорта е, че те се отглеждат в Русия и са напълно адаптирани за отглеждане в сибирския климат.
„Говорим преди всичко за уникалността на нашия местен продукт и безопасността на храните, прехода към изключително местни и адаптирани сортове картофи“, каза Наталия Бахова, ръководител на стратегическия проект Gastronomic R&D Park.
До този момент сортовете се отглеждаха само в малки количества и не бяха достъпни за широка публика. Тази година през март в Сибирския федерален университет (СФУ) се проведе сляпа дегустация, на която присъстваха около 400 души. Партньори на дегустацията бяха Красноярският държавен аграрен университет и едно от най-големите земеделски стопанства в Красноярския край „Дари Малиновка“ - именно техните площи бяха засети с руски картофи.
В продължение на три часа всеки можеше да опита и оцени по десетобалната система образци от 18 сорта. Победителите в гласуването бяха сортовете Gulliver, Vympel и Terra. Беше решено те да бъдат включени в производствената програма. Освен това в доклада за изпълнението на Федералната научно-техническа програма за развитие на селското стопанство за 2017–2025 г. бяха включени данни за нови сортове. През есента, след прибиране на реколтата, се планира повторна професионална дегустация, която ще се проведе от експерти и главни готвачи на водещите ресторантьорски групи на Енисей Сибир.