По предварителни данни от земеделските отдели в общинските и градските области в района са засадени 10 800 хектара зеленчуци на открито и 12 600 хектара картофи. Основните площи, заети от картофи в селскостопанските предприятия и регион K (F) X, са разположени в районите Ипатовски, Предгорни, Красноговардейски и Кировски.
- Общото производство на картофи в Русия през 2020 г. възлиза на 12,8 милиона тона, а в Ставрополската територия, като се вземе предвид обемът, произведен в парцели от частни домакинства, 220 хиляди тона. Това затвори нормата за самодостатъчност на продукта в региона с 87% или 78 кг / човек / година, - каза първият заместник-министър на земеделието на територията на Ставропол Вячеслав Драйгер.
Консумацията на храна от картофи в региона се осигурява главно от лични спомагателни парцели. Така че засятата площ на картофите през 2021 г. в частни домакински парцели на граждани възлиза на 7,4 хиляди хектара, или 59% от общия обем на засаждане. В селскостопанските предприятия - 3,2 хил. Хектара или 25%, в K (F) X - 2 хил. Хектара или 16%.
- През 2021 г. обемът на засаждане на зеленчуци и картофи остава на нивото от последния земеделски сезон, но се очаква регионът да увеличи брутното производство на тези култури поради съвременната агротехнологична работа и оптималните метеорологични условия, - каза заместник-началник на аграрния отдел на региона Вячеслав Драйгер.
Една от компаниите, които инвестират много усилия и пари за високотехнологично производство на картофи, е Агроинвест ООД от област Ипатовски. Фермата от много години заема водеща позиция в региона за отглеждане на картофи в селскостопански предприятия. До края на 2020 г. приносът на този зеленчук към регионалната касичка от предприятието възлиза на повече от 50%. В същото време фермата разполага със собствено хранилище за зеленчуци и картофи с обем 15 300 тона, а от 20 юни те планират да започнат да копаят млади картофи от Колумба. За нея е отредена площ от 1050 хектара, добивът е планиран на 320 c / ha.
В област Петровски, IP Владимир Берест през 2021 г. засажда картофи на площ от 18 хектара: ранен сорт - 12 хектара, късен сорт - 6 хектара. Те също ще започнат да копаят клубени тук в близко бъдеще: подходящите метеорологични условия ще станат насока за това.
В района на Предгорието, където отглеждането на картофи е до голяма степен развито в селските (фермерски) стопанства, ранните сортове практически не се разглеждат - сумата на активните температури тук е недостатъчна за отглеждане на ранни картофи.
„При отглеждането на картофи е необходимо да се спазва технологията на отглеждането му: дати на засаждане, торене, навременна обработка срещу болести и вредители“, подчерта Наталия Репухова, ръководител на отдела за мелиорация и зеленчукопроизводство към Министерството на земеделието на Ставрополския край .
Картофите са практически най-разпространената култура в много страни и любимият зеленчук на трапезата на руснаците. Нормата му на консумация е 90 кг / човек / година и е включена в основните ястия. В същото време картофите се използват широко като фураж в животновъдството и в технологичната обработка.