Николай Юзефов няма нужда от представяне. „Крал от картофи“ - наричат го донските земеделци. Земеделецът, за разлика от кралските лица, не е получил тази титла по наследство, а я е спечелил с упорит труд и пълен с шишарки. Миналата седмица Клубът на агротърговците на издателство „Крестянин“ проведе Ден на полето със зеленчуци във фермата на Николай Николаевич.
Генерален партньор на събитието беше Syngenta; Стратегически партньор е Агротехник LLC.
KFH Юзефова едва ли се вписва в идеята за "селскостопанска" икономика. Седем нечетни хиляди хектара земя, 54 хиляди тона картофи годишно, оборот от 900 милиона рубли - и всичко това, разбира се, не сам, но заедно с двеста жители на района на Семикаракорски, които работят в селски стопанства.
Семена: Намерете професионалист
Николай Николаевич се стреми да има всичко „като в Европа“. Сложна организация на труда, продуктивното оборудване, чистотата и красотата на базата.
За гостите в централния имот е построен мини-хотел с ресторант на партера. Французите, които веднъж дойдоха тук на семинар, бяха „зашеметени“, признава Юзефов.
Бяхме смаяни и ние. До деня на полето Николай Николаевич обеща да измие и да сложи на масата всички сортове картофи, които отглежда във фермата си. В уговорения час цяла батерия от ястия се развихри върху бяла покривка - 20 разновидности, от известните Червени Скарлет и Гала до необичайното Индиго - коренова култура с черна кора.
- Постоянно се занимаваме с обновяване на сортовете и ежегодно правим експерименти, за да разберем за себе си и да покажем на хората кои сортове дават добра реколта. Но не обещавам, че сортовете, които ни подхождат добре, ще растат у вас, във Воронеж или Ставропол “, предупреди Юзефов. - Семената трябва да бъдат обвързани с региона.
Николай Николаевич прекара няколко години за това, преди да състави оптималния си набор от сортове.
„Нашият регион първоначално е бил зеленчукопроизводство“, заяви Владимир Талалаев, ръководител на район „Семикаракорски“. - Но в индустрията възникна криза, площта на поливните земи намаля от 36 на 12 хиляди хектара, загубихме предприятията, които произвеждат семена. Николай Николаевич трябваше да събира посадъчен материал от цялата страна.
По-лесно е да работите сега. Регион Ростов активно подкрепя отглеждането на картофи. Например, каза заместник-министърът на земеделието Дмитрий Репка, те предоставят подкрепа за закупуването на елитни семена - 64 хиляди рубли на хектар, засети от "елита". Има подкрепа за мерки за напояване и отводняване, за изграждането и реконструкцията на напоителни системи - от бюджета са отпуснати 546 милиона рубли за тези цели. Земеделските стопани възстановяват част от разходите за услуги за водоснабдяване, въвеждането на фосфогипс.
Но проблемите, разбира се, остават. Основното е къде да намерите добри семена. Николай Николаевич се измъкна от ситуацията, като организира тотален контрол за производителите на посадъчен материал.
- През август петима наши агрономи пътуват до различни региони и региони на Русия - до стопанствата, с които работим - да разгледат семената, как точно растат в полето. Ако тяхното състояние, вирусология не е като, ние отказваме. И когато видим, че семената растат добре, съдържанието на вируса е минимално, сключваме договори и правим авансово плащане.
В договора за селски стопанства Юзефова посочва конкретното поле, което видя със собствените си очи, от което реколтата трябва да бъде доставена във фермата. По-късно агрономът отива в фермата за семена за превоз - отново, проверете отново всичко. А когато семената пристигнат в Семикаракорск, фермата изпраща проби от всяка партида на Росселхознадзор за анализ: защото можете да „купите“ карантинни сертификати, казва Юзефов. Имало е случаи, когато поради високото съдържание на вируси картофите са били върнати на производителя.
- Да, всички тези мерки са скъпи. Но те гарантират нашата безопасност “, обяснява Николай Николаевич.
Един от най-големите доставчици на Юзефов семена е SPSK Ustyuzhensky картоф от Вологодска област. Изпълнителният й директор Александър Кузнецов посъветва производителите на картофи да наблюдават посевни култури от 10 до 25 август.
- Понастоящем на полето все още има горен лист и производителят на семена не може да разкраси нищо. И след 25 август Роселхозцентърът прави апробация, след което извършваме десикация на разтоварванията ”, обясни Александър Кузнецов.
По нивите на селските стопанства главата на Устюженски картоф показа около десетина обещаващи сортове. От тях особено се помни руският супер ранен сорт Krepysh. Кузнецов каза, че във Вологда дава 75 тона на хектар, а всички кореноплодни за 55 грама.
- Укрепената има добра клубенова форма: за разлика от други ранни сортове, очите са малки. Той образува кладенец, пригоден за всички бедствия в живота “, каза Кузнецов.
Друго земеделско стопанство, с което Юзефов работи, е „Молянов Агро Груп“ ООД от област Самара. Нейният ръководител Владимир Молянов говори за термоустойчиви сортове. Той посъветва да се обърне внимание на ултра-ранните Гуливър и Джуниър, на вирусоустойчивите червени бръмбари Червената Соня и Ароза. Признат фаворит на производителите на картофи е Red Fantasy.
- Този сорт има мощни върхове и висока топлоустойчивост и една от неговите тайни е, че колкото по-рано сортът затвори редицата, толкова по-добре ще понася високите температури. Red Fantasy има най-висока устойчивост на вируси, лежи добре, няма проблеми с бактериоза, препоръча Владимир Молянов.
Според производителите на семена реколтите и качествените картофи са ключът към рентабилността.
„Преди няколко години домакинствата се оплакаха, че цената на картофите падна под 10 рубли“, казва Молянов. - Но нека да разгледаме Запада: цената на картофите не е по-висока от 10-12 цента - в Европа, в Америка. Тоест, същите 8-9 рубли. Това трябва да се ръководи. За да сте на плаване, трябва да работите с качество и доходност.
Някои ферми в Южна Русия сами отглеждат елита и си осигуряват семената на първата репродукция. Юзефов също имаше такива експерименти, но той ги отказа.
- Как може да се отглежда един сорт, ако наблизо е друг сорт? Семената трябва да растат, като Саша: поле и гора наоколо, незамърсена земя “, обясни ръководителят на селското стопанство.
- Отглеждането на семена се нуждае от лаборатория, трябва да направите това отделно ... Но защо? Моята работа е да храня картофи в Русия, а семената да се отглеждат от професионалисти, както в Европа.
Обработка на култури: разчитайте на Syngenta
- За да получите добри картофи, най-важното е, че началникът има пари, - пошегува се, започвайки речта си за хранене и защита, главният агроном на фермата Юзефова Сергей Воронов. - Всичко започва с торове. Хвърляме 700 кг диамофос за оран. Ореме на дълбочина 32-35 сантиметра. Изрязваме питите преди да навлезем в зимата, за да засадим по билата през пролетта. Сеитбата започва през пролетта. Тази година стартирахме на 12 март - веднага щом беше възможно да навлезем на терена.
По въпроса за растителната защита икономиката на Юзефов не философства хитро: те разчитаха на системата за защита, предложена от Syngenta.
Например при засаждането, обясни агрономът, те решиха да действат на принципа „не държат яйца в една кошница“. Следователно, половината клубени са обработени с комплексния препарат Celest Top, половината са засадени в почвата, напръскана с униформения фунгицид и инсектицида Volyam Flexi.
На растителност във фермата Юзефова работи с фунгициди "Ридомил", "Ширлан", "Ревус"; леченията се извършват на всеки 6-7 дни.
Главен агроном на фермата Сергей Воронов (сочейки към представителя на "Syngenta" Дмитрий Горобец): "Благодарение на тяхната система за защита срещу болести и вредители, ние не знаем никакви проблеми!"
Те успяха да преодолеят вредителите благодарение на „Volyam Flexi”. След като фермата се сблъска с инвазията на лъжичката, агрономите се обърнаха към специалистите на Сингента. Тези помогнаха за възстановяването на плана за лечение, за смяна на някои лекарства - и фермата се отърва от всички "не-екскретирани" вредители.
- Екипът на Syngenta, който съветва нашата ферма, има две красиви жени - Светлана Спиглазова и Олга Воблова. Отлични специалисти, които могат да се нарекат и денем, и нощем ”, каза Сергей Воронов. - Миналата година имахме инвазия на трипс лук. Биеха се като слепи котета, докато не пристигнат, не подканиха нещо. Тази година изобщо не познаваме мъката с трипси!
"Това е вярно", потвърди Юзефов. - Консултантите на "Сингента" бързо решават всеки проблем - и знаете, че понякога са нужни часове за броене в жегата. И събота, и неделя могат да дойдат. Не е жалко да плащате, когато видите ефекта. Това е европейски подход!
Хранене: дайте разнообразна диета
Торове за картофи във фермата Юзефова дават разнообразие от: универсални, и поташ, и смеси от микроелементи. В минералното хранене Николай Николаевич отбеляза, както при производството на семена много зависи от производителя. Следователно производителите на торове Юзефов също организираха тестове на полетата си. Останаха само онези, които потвърдиха обещания резултат.
При отглеждането на картофи не бива да се забравя за микронутриентните торове, съветва публиката научният консултант на реколтата XXI компания Андрей Варич. Реколта XXI произвежда торове с макро- и микроелементи в хелатна, лесно смилаема форма. Те се наричат ZhUSS (състав, стимулиращ течните торове). JUSSY се използват за зърнени и бобови растения, в градинарството и зеленчукопроизводството и те не само подхранват растението, но и стимулират неговите защитни функции. Например, Argentum Agro JUSS, съдържащ сребро, предотвратява бактериозата и удължава срока на годност на реколтата.
- Беларуската държавна земеделска академия проведе изследвания върху картофи. Увеличението на добива след ZhUMS "Gumiks" (хуминови киселини) възлиза на 16 кг / ха, след ZhUSS "Комплекс" - 35 кг / дка. Според добива на нишесте увеличението на посевите, засети от Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha по отношение на нишестето, ZhUSS "комплекс" - 11,2 c / ha по отношение на нишестето ", каза Варич.
Депутатът разказа за това колко аминокиселините са важни за зеленчуците в домакинството на Юзефов. Генерален директор на Агротехцентър Колхоз LLC Владимир Бирюков. ATC „Kolkhoz“ е специализирана в интегрирана професионална селскостопанска поддръжка на стопанства и широко използва испански биологични продукти Kimitec за зеленчуци: микориза инокулум „Mikogel“, корен стимулатор „Razer“, комплексен стимулатор „Bombardir“. Има две лекарства за корекция на храненето - Magnozinc Plus (източник на магнезий и цинк, подобрява фотосинтезата и предотвратява хлорозата на листата) и Kaos HT (източник на калций).
"Всички продукти, с изключение на Razer, са биологични продукти", заяви Владимир Бирюков.
Кой наистина постигна пилотаж в биологичното зеленчукопроизводство е компанията Agro-Sistema, която се занимава с консултиране и подкрепа на агробизнеса.
- Съвременното интензивно земеделие доведе до сериозни екологични проблеми, свързани с деградацията на почвата и изчерпването на почвеното плодородие. Ситуацията в зеленчукопроизводството се оказа особено критична, тъй като тази индустрия е най-интензивна, - каза Игор Кутищев, генерален директор на Агро-Система. - Много технологични методи и мерки могат да повлияят отрицателно на качеството на зеленчуковите продукти, натрупването на токсични вещества в тях. За да се избегне това, е необходимо да се премине от прекомерна интензификация към научно обоснована биологизация, методи на биологично земеделие.
Биологичното производство се появява като независима индустрия през 1970-те години. В Европа неговото развитие е по-активно, отколкото в Русия: там, според анализатори, през 2020 г. 30% от земеделските земи ще принадлежат на биологични ферми. В Русия движението към „органично“ е по-трудно, но все пак има успешни примери.
В квартал Лабински на Краснодарския край Игор Кутищев обработва огромна площ от 4 хектара земя според системата на биологично земеделие в продължение на три години. Нищо не се използва от химията. Болестите и вредителите се бориха с помощта на сеитбооборот и нежна обработка на почвата, „оплождаха“ земята със зелени торове, плевелите бяха унищожавани с тревопасни растения, брани, огнехвъргачки. Биологичният статус на фермата е удостоверен от германската компания Ceres.
Методите за биологично земеделие не влияят върху производителността на предприятието. Например лукът се прибира тук по 30 тона на хектар.
- Продажната цена на био зеленчуците е с 20-30% по-висока от обикновените. Но мисля, че след като бъде приет законът за защита правата на потребителите на биологични продукти, разликата ще нарасне до 50% “, каза Игор Кутичев за перспективите за биологично земеделие.
Въпреки това, без значение какво торене фермата избира - органичен или традиционен минерал - преходът към прецизно земеделие ще бъде неизбежен, заяви Алексей Тенеков, директор на Агро Софт LLC, която прилага тази технология в Русия.
Тенеков е убеден, че всяко растениевъдство започва със събирането на информация за земята. Основните инструменти на Agro-Soft са сателитни изображения и агрохимично проучване на почвата. Получените данни се изтеглят в специална програма, анализират се и се показват под формата на електронни полеви диаграми. С тяхна помощ можете да съставите карти за диференцирано приложение на торове, да наблюдавате състоянието на растенията, да идентифицирате слаби и силни петна на полето, да оценявате и сравнявате сортовете помежду си. Картите за разпръскване на зони могат да се зареждат например в интелигентен разпръсквач на торове - и бъдете сигурни, че полето ще даде максимални резултати.
- Цената на космомониторинга е 30 ... 50 рубли на хектар годишно. Изготвяне на карта за приложение на торове, например, за азот - 15 рубли на хектар. Агрохимично проучване, което се извършва на всеки четири години, - 150-180 рубли на хектар, - каза Алексей Тенеков, директор на Agro-Soft LLC. - Като цяло казваме следното: „Запазете едно поле - и ще възстановите разходите за технологията“.
Почистване и доставка: разчитайте на Grimme
Обиколката на картофените плантации на Николай Юзефов в основата, където събраните картофи се зареждат в коли и се изпращат на клиенти.
Какво има на полето по време на прибирането на реколтата, каква е основата тук, техниката Grimme работи.
„Преди XNUMX години имаше избор между холандската и немската технология“, каза Юзефов. - Инженерът и аз пътувахме из цяла Русия и гледахме. Холандският производител имаше недостатъци, затова избраха Grimme. И не съжалявайте. Лесен за поддръжка, всичко работи, всичко е наред. Няма оплаквания.
Предимствата на Grimme - в допълнение към високата производителност и интелигентните технологии - са, че марката разполага с голям сервизен и производствен център в района на Калуга и огромен склад от резервни части.
Селскостопанската техника на Юзефов се доставя от LLC Agrotehnik, първокласен партньор на Grimme в Русия. Тази година Agrotehnik ще предаде на фермата две машини за засаждане на картофи Grimme. Николай Николаевич признава, че би предприел и няколко сортиращи линии.
- Разполагаме с четири цялостни линии за сортиране на Grimme: транспортьори, таблици за сортиране, телескопични манипулатори. Рекордът за превоза е 850 тона картофи на ден, каза Николай Николаевич. "Но сега прибирането на лука започва и една от линиите ще трябва да се разсее." Двойка линии, специално за лъка, няма да навреди.
Съкровищница на картофеното царство
Миналата година приходите от селското стопанство Юзефова възлизат на 900 милиона рубли. Печалба - 110 милиона.
- Това не е достатъчно. Случи се, че и 200, и 250 милиона са получили, - каза Юзефов. „Но умишлено намалихме печалбата, за да построим още едно складово помещение за 7 хиляди тона, ще го положим тази есен.“ Обновихме машинния парк, разширихме зоната за напояване, но сега трябва да спрем и да намалим кредитния си портфейл.
Лихвите по заемите (без тях, Николай Николаевич се оплаква, все още не е възможно развитие) изяждат около 55 милиона рубли.
Най-важната статия в цената на картофите и лука е химията. 120 милиона рубли се харчат за него годишно. Той яде много дизел.
„Когато имате 30 спринклера, които работят на полето, неговият принос е значителен“, обяснява Юзефов. - Някои производители на картофи лъжат, че цената на килограм картофи е от пет до шест рубли. Не може да бъде така. Цената на качествените картофи е 7,7-7,8 рубли.
Картофът се продава от Николай Юзефов на едро, част от кореноплодите се отглеждат за фабрика за чипс в Азов. Земеделският производител не контактува с федералните мрежи - той знае истории, когато супермаркетите не са връщали пари на производителите за реколтата, като се позовава на факта, че картофите са били лоши и изгнили.
„Във Финландия картофите още не са събрани от полето, но вече са изкупени - и земеделският производител може спокойно да управлява тези пари“, каза Юзефов. - Не сключвам договори с мрежи и не ви съветвам. Работя на предплатена основа. Не давам на никого заем.
Източник: https://agrobook.ru/