Учените ВИР им. Н.И. Вавилов, заедно с колеги от Института по зеленчукови и декоративни култури на В.И. Лайбниц (Германия) изучават биохимични механизми, които помагат на зелеви растения да се предпазват от насекоми вредители.
Зелевите растения произвеждат глюкозинолати, за да взаимодействат с околната среда. Тези вещества придават на зелето горчив вкус и мирис, които отблъскват насекомите.
Учените търсят източници на генетична резистентност към вредители сред сортовите популации. В бъдеще те могат да се използват за създаване на нови сортове зеле. Глюкозинолатите могат да бъдат опасни за хората, така че изборът се основава на този факт (така че крайният продукт да е безопасен за потребителя).
Теренните изследвания са проведени в научно-производствените бази на ВИР.
Към днешна дата учените са оценили 100 проби зеле за устойчивост на насекоми - зелев молец и зелева лъжичка на естествен фон и след изкуствено заразяване.
Идентифицирахме 30 - контрастиращи по стабилност и анализирахме динамиката и концентрацията на органични съединения.
На базата на Института по зеленчукови и декоративни култури им Лайбниц, съставът на глюкозинолатите и продуктите от тяхното разграждане ще бъде определен в избраните 30 проби. След това учените ще идентифицират протеини, които се синтезират чрез взаимодействия между насекомо и растение.
В бъдеще, въз основа на информация за протеините, ще бъде възможно да се разбере коя ДНК последователност ги кодира. Това ще помогне да се създадат маркери за намиране на полезни гени и да се създадат сортове или хибриди, които са устойчиви на увреждане от насекоми.