Руският екооператор и руската верига заведения за бързо хранене „Вкусно – по същество” стартираха проект за рециклиране на отпадъци. От януари 2023 г. върху опаковките на продуктите на веригата ще се появи надпис за разделно събиране на отпадъци. Събраните рециклируеми материали ще бъдат изпратени за рециклиране.
„REO активно си сътрудничи с компании, чиято дейност е в съответствие с принципите на устойчивото развитие. От 2023 г. в хранителната мрежа в Москва ще се появят призиви за разделно събиране на отпадъци. Върху опаковките на храните ще бъдат поставени QR кодове, при натискане на които гостите ще могат да научат повече за проекта и реформата в сметоизвозването у нас. Разделно събраните отпадъци, картонени опаковки и чаши, се предават за рециклиране. Тази работа се извършва като част от изграждането на кръгова икономика и формирането на нов модел на поведение, по-екологичен и съзнателен“, каза генералният директор Денис Буцаев.
„Нашата цел като част от нашата стратегия за устойчивост е да приложим решения за намаляване, повторна употреба и рециклиране на опаковки и други отпадъци. Чрез последователното прилагане на тази стратегия заедно с руския екологичен оператор, включвайки нашите партньори, доставчици и милиони наши гости в цялата страна, ние допринасяме за развитието на кръговата икономика в Русия“, подчерта Ирина Коршунова, старши директор за устойчиво развитие на верига Вкусно, точка "
“Tasty - период” се стреми да рециклира 4 фракции: картон, използвано олио за пържене, кафе кейк и униформи.
Пилотният проект за разделно събиране на отпадъци в залите „Вкусен период“, който вече стартира в Москва, се планира да бъде разширен в цялата страна. Важно е опаковката да не съдържа остатъци от храна и течности, така че остатъците от храна трябва да се изхвърлят и течността да се изсипе в контейнер за смесени отпадъци.
Компанията вече изпраща за рециклиране най-малко 2500 тона картон от транспортни опаковки и около 5000 тона олио (за сравнение това са повече от 80 жп цистерни), от които около 3000 тона се изпращат за преработка в биодизелово гориво, а около 2000 тона се изпращат за преработка в сапун за пране и лубриканти. От 2022 г. преработката на използвано масло за пържене в биогориво е напълно локализирана и за първи път в Русия се извършва от местни партньори „Вкусно - период“.
Предприятията в Москва тестват и отстраняват грешки в процедурите за събиране на такива полезни видове отпадъци като кафе кекс, които могат да се използват в различни индустрии. През 2023 г. към пилотния проект ще се присъединят и предприятията „Вкусно-тотка” в Санкт Петербург.
За да върнат максимално количество използвано облекло и текстил в икономическия цикъл, московските предприятия „Вкусно - период“ започнаха пилотен проект за предаване на униформи за рециклиране. Процедурите за съхранение и изхвърляне в момента се тестват и прецизират.