16 фермери от Владимирска област тази година получиха безвъзмездни средства за развитието на своя бизнес - от два до четири милиона рубли. Сред тях е предприемач от квартал Собински. Agrostartup от Алексей Мокеев е производство на сухи зеленчукови смеси.
С помощта на безвъзмездната помощ начинаещият бизнесмен закупи домашно оборудване (конвекторът беше сглобен по поръчка в Киров) и подготви помещенията. Предприемачът купува суровини от местни фермери. На линията се обработват пет вида зеленчуци: картофи, моркови, зеле, лук и цвекло, от които се приготвят зеленчукови смеси за първи ястия. В процеса на готвене не се използват никакви добавки – процесът е обвързан само с термична обработка.
Мият, белят, режат и нарязват зеленчуците на ръка, но сушенето... Сушенето е въпрос на технология.
В готовия пакет - сто и четиридесет грама сушени зеленчуци, той е предназначен за около осем порции от първото ястие.
Предприемачът продава комплекти зеленчуци на дребно, главно на пазарите.