Цените на бялото зеле на руския пазар продължават да растат поради намаляване на обемите му във фермите, както и при условия на висок интерес към закупуване от компании на едро и търговски вериги, отчитат анализаторите на проекта EastFruit.
Някои производители продават зеленчуци в сдържан режим, като по този начин провокират по-интензивно увеличение на цените в този сегмент. По правило това са собствениците на специализирани зеленчукови магазини, които планират да продадат основния обем продукти на по-късна дата и затова сега гласят продажните цени на доста високо ниво.
Днес продажните цени на бялото зеле варират от 44-58 рубли/кг (0,56-0,73 долара/кг), което е средно с 10% по-скъпо, отколкото седмица по-рано.
Основната причина за тази ситуация беше намаляването на предлагането на тези продукти в централната зона на Руската федерация, където повечето ферми са приключили продажбата. Освен това, поради силни студове, доставката на зеленчуци от Дагестан беше сложна, което предизвика недостиг в някои региони миналата седмица, което от своя страна също „затопли“ цените в този сегмент.
В момента цената на бялото зеле в Русия вече е значително по-висока от миналогодишното ниво. Така че днес руските производители успяват да доставят тези продукти средно 4,6 пъти по-скъпо, отколкото в края на януари 2021 г. Повечето участници на пазара не изключват възможността за по-нататъшно увеличение на цената на този продукт и според тях темпът на нарастване на цените ще се ускори с намаляването на запасите от бяло зеле в местните ферми.