Според прогнозите на анализаторите европейският картофен сектор ще се изправи пред сериозен проблем през периода на съхранение 2020/2021
Когато Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) публикува доклада на Хлорпрофам (CIPC), ЕС реши да забрани използването на това вещество и, inter alia, като картоф против поникване.
Въпреки че забраната се прилага във всички държави-членки на ЕС, последната разрешена дата на употреба се различава в различните държави. Например в Холандия беше 8 октомври. Крайната дата за Белгия е 30 юни 2020 г., а хлорпрофамът все още може да се използва във Франция до 8 август на следващата година.
„Това ограничение ще има последствия“, казва Ян Готсхол. Той е специалист по политиките в Холандската картофена организация (NAO).
Членовете на NAO са компании за търговия с картофи, износители, сортиране и опаковане. Ян предвижда значителни проблеми за членовете на НАО, когато става въпрос за износ на картофи в далечни страни.
Той изчислява, че около 200 000 тона картофи се изнасят в трети страни от Холандия. От този обем около 125 000 тона отиват в Африка. Инхибирането на инхибитора на покълването играе важна роля, когато става въпрос за тези области.
„Купувачите не искат потребителските им картофи да имат какъвто и да е кълнове“, обяснява той.
Сортирането, опаковането и транспортирането на картофи до тези далечни дестинации обаче може да отнеме от 14 дни до месец. Тези държави включват Кот д'Ивоар, Сенегал и азиатските страни.
Иън казва, че през този дълъг период покълването става, когато картофите не се съхраняват в контролирана среда и няма достъп до CIPC.
Процесът на сортиране, опаковане и транспортиране като цяло за продажби в Холандия или Европейския съюз е много по-кратък, така че се очакват проблеми само при доставките в далечни страни.
Университетът Вагенинген и Изследователският център в Холандия изучават около 20 различни комбинации от методи за потискане на кълняемостта и в допълнение се разработват препоръки за почистване на складове за собствениците на магазини, тъй като хлорпрофам има тенденция да се натрупва на повърхности.
Все още няма санитарен протокол, който напълно да се отърве от съхранението на остатъци от CIPC и в Европа има отчаяно търсене на изход от ситуацията. Простото почистване с четка, прахосмукачка и прахосмукачка с високо налягане не е достатъчно, за да премахнете остатъците от хлорпрофам.
Що се отнася до алтернативите на хлорпрофама, най-подходящите са 4: малеинов хидразид, който в миналото се е използвал главно за предотвратяване на покълването, ментово масло, 1,4-диметилнафтален и етилен. Последните три се напръскват върху картофа по време на съхранение, а малеиновият хидразид е в полевата фаза на отглеждане на картофа.
Използването на тези нови инхибитори на покълването не представлява никакви проблеми за използване в новопостроени складове.
По-старите складове обаче често не са толкова добре изолирани или им липсват вентилационни системи. „Производителите с по-стари запаси могат, разбира се, да използват малеинов хидразид по време на фазата на отглеждане и да намалят риска от покълване до средно в зависимост от сорта, условията на отглеждане и прибиране на реколтата и контрол на температурата в склада. Тези, които се нуждаят от дълго време на съхранение, трябва да бъдат запечатани, така че когато се напръскват алтернативни лекарства по време на съхранение, веществата функционират правилно. Степента на запълване също играе роля. Колкото по-малко отворено пространство - от обема на картофите - толкова по-добър е резултатът. Следователно новите складове са разделени на отделни камери “, обясняват холандските учени.
„Средно до дългосрочните разходи за съхранение ще бъдат по-високи поради забраната на CIPC. И това увеличение ще бъде включено в договорните цени. Разбираемо е, че инхибирането на кълняемостта без CIPC би било по-скъпо от режим, базиран на това съединение. Колко по-скъпо все още не е ясно. Допълнителните разходи ще зависят от фактори като избраната стратегия за поникване - кой продукт, със или без малеинов хидразид - и доколко картофите са склонни към покълване, което зависи от вегетационния период и условията на засаждане. Новите вещества също се използват по различни начини. Това означава, че добавяме наем на оборудване и разходи за работа по договора. "
(Източник: www.freshplaza.com. Публикувано от Мартин ван дер Векен).
Прочетете изцяло: https://www.agroxxi.ru/