Експерти от компанията "Август" заявяват: все още е трудно да се предвиди обемът на бъдещата реколта от елда, но засетите площи за тази култура се разширяват. В основните райони за отглеждане - Алтайската територия и Република Башкортостан - елдата през 2021 г. се засява над планираното, тъй като поради дефицит на топлина и влага тя се заменя с по-малко устойчиви на суша култури. В същото време високите температури и липсата на валежи могат да увредят самата елда, създавайки благоприятни условия за размножаването на листни въшки.
До края на лятото в Русия е в сила забрана за износ на елда. Ограниченията, свързани с прилагането му, не са необичайни в страната: цената и самото присъствие на този продукт на рафтовете на магазините са показател за безопасност на храните за широк кръг потребители. Въпреки това, поради факта, че 80% от реколтата се отглежда на територията само на два региона, в случай на неуспех на реколтата почти няма с какво да се попълни, в резултат на което цената на самата елда не е стабилен.
Според Сергей Капустин, ръководител на августовското представителство в Барнаул, родното място на културата е Индия и Южен Китай, това е термофилно растение, за което климатът в подножието е най-благоприятен в Русия - с малък температурен диапазон в рамките на деня, без студени нощи и (за предпочитане) с валежи през втората половина на лятото.
Преобладаващата част от елда, отглеждана в Русия, се консумира в страната, като същевременно износът също е доста развит: основните страни вносители са Китай, Южна Корея и Япония. Тук те предпочитат да ядат елда под формата на кълнове и микрозелени, които обаче сега се разпространяват в Русия. По този начин до една четвърт от реколтата на Алтай могат да бъдат изнесени. Елдата също играе важна роля в хранителната терапия - от нея се прави брашно от елда за пациенти с диабет.
Обработваемите площи на елда в територията на Алтай и Башкортостан, като цяло, общо надхвърлят 1 милион хектара. Експертите отбелязват, че поради голямата вероятност за търговия и ценови ограничения фермерите понякога се съмняват в изплащането и намаляват отглеждането му. Наред с тази тенденция обаче има фактори, които допринасят за увеличаването на площите.
„Предимствата на елдата са относителната устойчивост на суша и краткият вегетационен период. Ако водата е напуснала почвата и фермерите не са имали време да влязат в засевната площ с планираните култури, те често анулират сеитбата и ги заменят с елда. По този начин площите под него се увеличават - казва Сергей Капустин. „Точно това се случи през 2021 г. сред суша. В края на първото десетилетие на юни сеитбата на тази култура все още продължава. В условията на сериозен дефицит на влага елдата не се развива, но и не умира. Определящият фактор за добива му ще бъде наличието на валежи през втората половина на лятото ”.
Също така, посочва експертът, елда често се засява на девствени или угари - това значително ускорява въвеждането им в сеитбооборота. Агрономична процедура като премахване на плевели, механична или химическа, обикновено отнема много време и е твърде късно да се засяват повечето култури, след като е извършена. Но елдата, засята дори през юни, ви позволява да получите първата реколта.
По време на растежа елдата може да страда от мухъл, а освен това листни въшки застрашават нейните култури. Освен това, колкото по-горещо е лятото, толкова по-опасно е за културата, тъй като влажното време стимулира развитието на бактериози и микози на тъканите на вредителя от насекоми и броят му намалява при такива условия. Като правило фермерите не използват инсектициди върху елда, тъй като те могат да повлияят, наред с други неща, на опрашващи насекоми.
Елдата също няма почти никаква устойчивост на растежа на плевелите, така че те могат сериозно да се конкурират за влага и хранителни вещества в почвата. Основната група, която вреди на реколтата от елда, са просоподобните плевели, с които антизърнените хербициди помагат да се справят: по-специално Miura, KE, както и почвения хербицид Simba, който предпазва елдата от най-ранните етапи на нейното растеж.