Тъй като Retail.ru, съвместно предприятие между групата от компании Бела Дача и международния селскостопански холдинг Lamb Weston Meijer в района на Липецк възобнови работата си. По време на прекъсването на работата в завода беше извършена мащабна модернизация на производството на цена от 650 милиона рубли, което даде възможност да се увеличи значително скоростта на обработка и да се подобри качеството на готовата продукция. Основният клиент на предприятието е Макдоналдс - компанията почти изцяло покрива нуждите си от внос.
Заводът Lam Weston Belaya Dacha е първият обект за производство на пържени картофи в Русия. Всеки доставчик на съвместното предприятие използва най-новото оборудване и всяка партида готови продукти преминава контрол на качеството в лабораторията. Lam Weston Belaya Dacha, заедно със земеделските производители, използват съвременни технологии за отглеждане на картофи, активно изучават и прилагат най-добрите световни практики на чужди пазари. Взаимно изгодното сътрудничество със земеделските производители помага да се постигне успех в получаването на висококачествени високи добиви на картофи. Целият процес на отглеждане, съхраняване, транспортиране и преработка на картофи е строго контролиран от програми за управление на безопасността на храните.
„Днес 99% от продуктите на Макдоналдс в Русия се доставят от водещите кораби на вътрешния агропромишлен комплекс в пълно съответствие с най-строгите международни стандарти. По време на пандемията доставката на пържени картофи на Макдоналдс не спря нито за минута: благодарение на развитата мрежа за доставки беше възможно да се осигури непрекъсната доставка на всички предприятия, дори по време на временното затваряне на предприятието в региона на Липецк ", казва Игор Шпаков, ръководител на групата за директни покупки (храна) на McDonald в Русия.
Добивът на картофи тази година е необичайно висок, като клубените са достатъчно големи, за да произвеждат пържени картофи в началото на сезона. Ранната реколта от юг на Русия от земеделските стопани от Астраханска област и Ставрополската територия започна да обработва от 1 август, а на 10 август преминаха към обработка на основната реколта от сорта картофи Иноватор. Картофите се доставяха за преработка от Централния федерален окръг - от земеделски производители от регионите Липецк, Тула, Брянск и Воронеж.
В съвсем близко бъдеще посетителите на Макдоналдс в цяла Русия ще могат да оценят вкуса на подбрани картофи от новата култура, отглеждана в Русия и обработена в региона Липецк, която отговаря на най-строгите международни стандарти за качество.