Районът Саратов се намира в югоизточната част на европейската част на Русия, в северната част на района на Долна Волга. От запад на изток територията се простира на 575 км, от север на юг - за 330 км.
Населението на региона, според Държавния комитет по статистика на Русия, е 2 496 552 души. (2014). Делът на селското население е 25%. Саратовският регион традиционно е земеделски регион. По обем на произведените селскостопански продукти регионът заема 10-то място сред руските региони.
Общата площ на земеделските земи (за всички категории земи) е 8417,6 хиляди хектара. Делът на фермите в засетите площи е 45%.
Климатът в региона е умерено континентален: дълги сухи горещи лета, значителен брой дни с температури над 30 ° C. Зимата е мразовита, пролетта е кратка. Есента не се различава от година на година при постоянно време. До 25 ноември в северните райони се образува стабилна снежна покривка, а от 29 ноември до 8 декември в централните и южните райони.
Картофената промишленост по своето значение се счита за един от най-важните компоненти на селскостопанския сектор на Приволжския регион. Почвените и климатичните условия на Саратовската област като цяло са благоприятни за отглеждането на картофи, което определя важната му икономическа стойност в региона. Същевременно през последните години в отглеждането на картофи в региона са настъпили значителни промени. Използването на енергоемки технологии и ограничените енергийни ресурси оскъпи производството на картофи. В резултат на това обработваната площ под картофи и нейните производствени обеми значително намаляха в публичния сектор. По този начин делът на селскостопанските предприятия и K (F) X в производството на картофи в Саратовската област намалява от 22% през 1990 г. на 5% през 2012 г.
Настоящата ситуация повлия негативно на стабилното предлагане на картофи за населението на градовете, особено през зимно-пролетния период, доведе до влошаване на качеството на продуктите, допринесе за намаляване на конкурентоспособността на местните картофи в сравнение с продуктите от Пензенска, Тамбовска, Воронежска области и други съседни региони на Русия, както и от чужбина ,
Фактори на растеж
Въпреки обективните трудности, следните фактори допринасят за развитието на производството на картофи в региона:
- традиционно високо и устойчиво потребление на картофи от населението;
- благоприятни природни и климатични условия в по-голямата част от региона;
- висока плодовитост на черноземните почви в Десния бряг, северните и централните части на Левия бряг, където е възможно да се организира стабилно производство на напоявани картофи;
- развита транспортна и информационна инфраструктура;
- наличие на връзки за научна подкрепа на индустрията от Всеруския изследователски институт по картофена икономика (ВНИИХ, Московска област), Саратов GAU на име Н.И. Вавилов ", Изследователски институт по земеделие на Югоизток и Пензенски изследователски институт по земеделие;
- изпълнение на големи инвестиционни проекти за развитие на производството и подобряване на системата за съхранение на картофи (през октомври 2012 г. е сключено споразумение с компанията Malino, която развива модерни технологии за отглеждане на картофи в много региони на Русия);
- ефективни мерки за държавна подкрепа за производителите на картофи от регионалния бюджет.
През последните години в селскостопанските предприятия и K (F) X се наблюдава по-значително увеличение на добива на картофи в сравнение с домакинските ферми (таблица). Засятите площи обаче не са големи - през 2012 г. в селскостопанските предприятия от региона картофите са отглеждани на площ от 0,5 хил. Хектара, а в K (F) X - на 0,7 хил. Хектара. Само в пет ферми посевната площ на картофите е била повече от 50 хектара (RosAgro-Zavolzhye LLC, област Краснокутск, ферма Рубин в област Базарно-Карабулакски, VIT LLC, ферма PY Shcherenko и ферма M.P. Kryuchkova) "Област Енгелс). През 2013 г. над 35 големи, средни и малки земеделски производители са се занимавали с отглеждане на картофи в Саратовска област. Освен това вече в осем ферми площта на картофите надхвърля 50 хектара.
По-нататъшното развитие на отглеждането на картофи трябва да бъде насочено към осигуряване на градското население на региона с качествени продукти, особено през зимно-пролетния период. Консумацията на картофи през този период от време въз основа на здрави медицински стандарти (95 кг годишно) може да надхвърли 60,0 хиляди тона. От 10 до 20 хиляди тона картофи се внасят годишно в региона, значителна част от които могат да бъдат произведени в картофените ферми в региона. Не по-малко важно условие за развитието на отглеждането на картофи в региона трябва да бъде организирането на система за неговото съхранение, преработка и продажба.
Проблеми със съхранението
В съвременните пазарни условия е важно не само да се произвеждат висококачествени картофи, но и да се запазят до нова реколта, да се даде продукт на продаваем външен вид, да се образуват големи партиди, които да гарантират редовни доставки до организации на едро и дребно. Това може да стане в зависимост от разработена система за съхранение и обработка.
Понастоящем няма достатъчно специални съоръжения за съхранение на картофи, оборудвани с механизационно оборудване, активна вентилация и системи за контрол на климата. Картофите се съхраняват предимно в зеленчукови магазини или остарели складове. Най-големите съвременни съоръжения за съхранение на картофи са в "Shherenko P.Yu." и KFH "Крючкова М.П." Област Енгелс.
Производителите на картофи имат директно около 10 хиляди тона капацитет за съхранение на картофи. Трябва да се подчертае, че складовете са разпределени неравномерно между производителите: 12 от 35 големи, средни и малки производители на картофи имат такива.
Очевидно е, че съществуващите складови помещения са недостатъчни за планирания обем на производството на картофи. Създаването на нови складове е ограничено от високите разходи за тяхното изграждане. Разходите за изграждане на картофено хранилище с обем 1,5-2 хиляди тона достигат 11-12 милиона рубли, с обем 3-3,5 хиляди тона - 22-23 милиона рубли.
В региона няма предприятия за преработка на картофи, които биха могли да помогнат на земеделските производители за ефективна продажба на продукти, както е в Холандия, Германия, Дания, Франция, САЩ и други страни.
Държавна подкрепа
За да се развие отглеждането на картофи в региона през 2013 г., беше разработена целева програма „Увеличаване на производството на картофи в Саратовска област за 2013-2015 г.“. Изпълнението на Програмата предвижда поетапно увеличаване на засетите площи от картофи, отглеждани на базата на съвременни технологични и технически средства, увеличаване на производителността и брутното производство на картофени продукти, формиране на нова материално-техническа база в картофените ферми и създаване на допълнителни работни места.
През 2013-2015 г. правителството на Саратовска област планира да подпомогне селскостопанските организации и K (F) X, занимаващи се с производство на картофи, в закупуването на машини и инструменти, семена и минерални торове, което ще осигури увеличение на брутната реколта от картофи до 2015 г. спрямо 2012 и 2013 години съответно с 1,9 и 1,5 пъти.
Изпълнението на набор от мерки за държавна подкрепа за отглеждане на картофи за сметка на бюджета на Саратовската област ще допринесе за повишаване на инвестиционната привлекателност на тази индустрия за селскостопански предприятия и K (F) X.
1. Провеждане на рационално разпределение на картофите в региона по обем на използване, оптимизиране на разпространението на сортовете и организиране на елитно производство на семена.
Предвижда се да се развие промишлено отглеждане на картофи в Богара в Базарно-Карабулашки, Новобурски, Лисогорски и други райони на Десния бряг. В сухия Лев бряг напояваните земи на стопанствата на Енгелс, Советск, Краснокутск, Маркс и други райони ще бъдат разпределени за производство на картофи.
Най-продуктивните и приспособени към почвено-климатичните условия в региона са специални устойчиви на засушаване сортове картофи, създадени от домашни животновъди от VNIIKH и Пенза NIIISH специално за района на Волга.
В същото време, за да се удължат условията на консумация, се препоръчва да се отглеждат сортове от различни групи зрялост - ранно узряващи сортове за лятна консумация; в средата на сезона - за есента; късно узряващи - за използване през зимата и началото на пролетта.
2. Организацията на елитното производство на семена в региона.
Елитното отглеждане на семена от картофи ще бъде развито в земеделските организации на северната микрозона, където няма възможност за замърсяване на посевите с вирусни заболявания и се използват прогресивни технологии на отглеждане на семена (лятно засаждане, сортово плевене, интегрирана система за растителна защита и др.). Експерти от VNIIKH и Саратовския държавен аграрен университет ще предоставят подкрепа в научната подкрепа на елитното производство на семена. За развитието на зоналното производство на семена е необходимо преди всичко да се създадат условия за продажба на семена от картофени сортове на местни животновъди.
3. Въвеждане на съвременни технологии за пестене на ресурси за отглеждане на картофи.
Ключово събитие в изпълнението на Програмата е въвеждането на съвременни технологии за отглеждане на картофи на базата на биологизация и опазване на ресурсите. Всички въведени иновации трябва да бъдат диференцирани в зависимост от почвено-климатичните условия на различни микрозони в региона и материално-техническата база на стопанствата.
Биологизираната технология предвижда отглеждане на многогодишни треви и зелени торове, използване на биологични продукти за третиране на грудки и картофени култури (Байкал ЕМ-1, мизорин, ризоагрин, флавобактерин и др.), Които позволяват да се намали приложението на минерални и органични торове, като същевременно се поддържа балансът на органичните вещества и плодородието на почвата. Използването на биологични препарати за растителна защита (боверин, трихограма и др.) Ще намали цената на пестицидите и ще осигури производството на екологично чисти продукти. За да се намалят стресовите последици от сушата в нашия район, се препоръчва използването на специални биологични антистресови средства.
4. Цялостна техническа модернизация на картофената промишленост.
За да се проведе модерно отглеждане на картофи в региона, се предвижда фермите на селскостопанските производители да бъдат оборудвани с енергоефективни машини и оборудване за производство, сортиране и съхранение на грудки, като се вземат предвид характеристиките на различните форми на управление. Основните критерии за избор на оборудване: надеждност, гъвкавост, осигуряване на резервни части и наличие на гарантирано оперативно обслужване.
5. Увеличаване на поливните площи с картофи чрез възстановяване на съществуващи и създаване на нови места за напояване.
Отглеждането на картофи по време на напояване може не само да намали природните рискове, но и значително да увеличи икономическата ефективност на неговото производство. Производството от напоявани площи под картофи е два пъти по-високо, отколкото от подобни площи без напояване, а производителността на труда, ефективността на използването на материални и технически ресурси, включително торове, се увеличава от три до пет пъти.
Заедно с широко разпространената модернизация на съществуващите напоителни машини "Fregat" и "Volzhanka" в райони с почви с лек и среден гранулометричен състав, се планира активно преминаване към съвременни ресурсоспестяващи напоителни системи - напоителни машини с малък обем барабанен тип, фино и капково напояване.
6. Реконструкция на съществуващи и изграждане на нови хранилища за картофи.
За целогодишно снабдяване с картофи за населението на Саратовска област се препоръчва изграждането на модерни картофени складове с капацитет най-малко 40 хиляди тона грудки, оборудвани с вентилация, климатичен контрол и механизация на товарене и разтоварване. Големите картофени складове ще създадат предприятия за първична (полуфабрикати) и дълбока (алкохол, нишесте, чипс, пържени картофи и др.) Картофи.
7. Създаване на логистични центрове за съхранение, преработка и продажба на картофи на местни земеделски производители.
Организацията на логистични центрове значително ще повиши конкурентоспособността на картофите от местните земеделски производители.
8. Целенасочено договорно обучение на специалисти.
Целево договорено обучение за специалисти по картофи ще се извършва от Държавния аграрен университет в Саратов. Може би тренира специална група майстори в посока „Картофи“.
9. Усъвършенстване на специалисти от земеделски организации и ръководители на K (F) X, занимаващи се с производство на картофи.
Програмата предвижда ежегодно усъвършенстване на картофопроизводителите в курсове, организирани в учебния център към Федералната държавна бюджетна образователна институция за висше професионално образование „Държавен аграрен университет в Саратов име NI Вавилова “заедно с регионалния МКС.
По време на сезона на отглеждане на картофи се планира провеждането на серия научни и практически семинари на базата на водещите картофени ферми в региона, насочени както към обучение, така и към обмен на опит между участници в събития. В рамките на годишната регионална изложба-демонстрация „Ден на полето“ лидерите и специалистите от картофената индустрия на практика ще се запознаят с най-новите примери на селскостопански машини и инструменти и обещаващи сортове картофи.