Според доклад на "Process Processing" в доклад на News American Potato Market News (NAPMN) от 27 май, търсенето на замразени пържени картофи нараства по-бързо от очакванията на индустрията.
Липсата на търсене на кетъринг услуги поради ограничения, причинени от пандемията COVID-19, създаде „резервно копие“ във веригата за доставка на картофи. Например продажбите на американската верига за бързо хранене Wendy's в определени райони са намалели само с 2,1% в сравнение с миналата година.
Освен това доставчиците на пържени картофи продадоха 112,8 милиона паунда замразени запаси през април, което беше най-голямото постижение за месеца от 1993 г. насам, съобщава NAPMN.
Резултатите от рекордите обаче могат да бъдат причислени към прекъсване на производството. Например, заводът Lamb Weston във Вашингтон беше временно затворен миналия месец, след като работник изпита положително за COVID-19. И компанията McCain потвърди съкращения на персонал в няколко северноамерикански места.
Може също така да се отбележи, че данните за продажбите в ресторантите в САЩ се подобряват за пет последователни седмици (от началото на април до средата на май), но в същото време те остават забележимо по-ниски от миналата година (например резултатът от седмицата, приключваща на 17 май, е с 21% по-нисък от същия миналогодишен период).
Пълен отчет тук