През последните няколко седмици цените на морковите и цвеклото се повишиха до рекорд в сегмента на едро - до миналата година ръстът беше 4-4,5 пъти, изпълнителният директор на Съюза на участниците на картофи и зеленчуци (Potato Union) Алексей Красилников каза пред „Российская газета“. Според него на входа на Новоросийск от един от операторите морковът е струвал 74 рубли миналата седмица. на кг. В същото време за едро обичайната му цена е 4-4,5 пъти по-ниска. А в някои търговски вериги измитите моркови с добро качество се продават за почти 100 рубли. на кг.
Някъде по това време срокът на годност на домашните картофи и зеленчуци приключва. Дори по съветските стандарти на 1 юни крайните срокове за доставка на кореноплодни култури в магазините приключваха. И сега, с развитието на технологиите за съхранение, картофите и зеленчуците могат да се съхраняват по-дълго. Такива контейнери за съхранение обаче не са достатъчни, обяснява експертът. В капацитета, изискван от търговските вериги, вече няма картофи и зеленчуци на пазара, казва Красилников. Вносните продукти се доставят.
Но толкова рязко покачване на цените на морковите и цвеклото тази година все още е изненадващо. Може би е наложен коронавирусният фактор - увеличаване на търсенето на глобалния пазар и проблеми с логистиката. И вносителите се възползват от това, повишавайки цените, предлага той. Освен това късните насаждения оказват натиск върху пазара - тази година поради времето те започнаха две седмици по-късно. Също напоследък се наблюдава тенденция към намаляване на площта за зеленчукови комплекти, казва Алексей Красилников.
„Очаква се корекция в цените на едро за зеленчуци и картофи на открито, тъй като новата реколта се прибира. Активната динамика на цените за тази група стоки е традиционна за този сезон “, заявиха от министерството на земеделието пред RG. Отделът отбеляза, че сега вече има спад в цените на редица зеленчуци от производителите. Например, краставиците са паднали с 6,2% на седмица и 18,1% на месец, доматите - с 8% на седмица и 20,3% на месец. Цената на картофите към 26 май се е увеличила с 2,9% през месеца. Поддържането на стабилно ниво на цените на зеленчуци и картофи на открито, наред с други неща, ще бъде улеснено от разширяването на обработваемите площи през 2021 г., увери Министерството на земеделието.
Миналата година реколтата от картофи, моркови и цвекло беше с 10% по-малко поради времето - първоначално имаше суша, а след това заваля. Затова на всичкото отгоре зеленчуците се оказаха не особено меки. Затова веднага беше ясно, че цената на морковите и цвеклото ще се повиши, обяснява Тамара Решетникова, генерален директор на изследователската компания "Growth Technologies". В началото на миналата седмица местните зеленчуци все още се продаваха по магазините, но вече бяха с лошо качество. Очевидно търговските вериги са ги изоставили в полза на вносни. И сега на пазара морковите и цвеклото се внасят през миналата година, които са били съхранявани в други страни, или пресни, събрани в азиатските и африканските страни, където сезонът е различен. Оттук и високите цени, казва експертът.
Според експортно-аналитичния център на агробизнеса "АВ-Център", рязко покачване на цените на едро на морковите и цвеклото е започнало на 14 май. Към 21 май 2021 г. средните цени на едро за моркови са 26,1 рубли. на кг. Преди година цените на морковите бяха 13,1 рубли. на кг. Цените на едро за цвекло на 21 май възлизат на 27,9 рубли. на кг. Година по-рано те бяха 10,4 рубли. на кг.