През декември 2018 г. експерти от Руската академия за национална икономика и публична администрация (RANEPA) публикуват „Мониторинг на икономическата ситуация“ с актуализирани данни за брутните такси (като се вземат предвид предварителните резултати от преброяването на селското стопанство през 2016 г.).
Най-големите несъответствия между действителните и декларираните цифри бяха открити при изчисляване на обема на картофите (например при сравняване на данните от два отчета за 2017 г. разликата е 35,9%).
Въз основа на това учените от RANEPA стигнаха до заключението, че обемът на руското производство на картофи е много по-малък от очакваното по-рано (21 769 хиляди тона) и това количество не може да се нарече прекомерно.
Според авторите на „Мониторинг на икономическата ситуация“ страната потенциално е изправена пред недостиг или увеличение на вноса.
Всъщност, по същия начин в началото на януари 2018 г., представители на Сметна палата заявиха, че те доказаха, че нивото на самодостатъчност на Русия в картофите в края на реколтата през 2017 г. се оказа по-ниско от показателя, установен от Доктрината за продоволствена сигурност, Русия си осигури картофи с 90,7% с минимум 95%.
Тогава това изявление предизвика много шум в медиите, въпреки че никой не усети недостига на картофи. Както не се чувства сега.
АРИТМЕТИКА НА ПОТАТО
На пръв поглед 21,7 милиона тона обективно не са достатъчни. От тях 13-15 милиона тона се изразходват за храна. Плюс семена (около 1 милион тона), преработка (1 милион тона), загуби при съхранение (1,5 милиона тона), износ (150180 XNUMX хиляди тона), фураж за добитък ... Въз основа на тези данни, наистина искам да призова производителите на картофи да растат повече ... Но това са хитри числа.
„Не знаем колко картофи се отглеждат в Русия“, коментира Владимир Денисов, генерален директор на една от най-големите компании за производство на картофи и зеленчуци във Волжкия федерален окръг - предприятието „Скорпион“ в Самара, и не знаеше преди това. Но точната цифра няма значение.
И без него е ясно, че на пазара няма недостиг на продукт.
Организацията на съхранението в много ферми е на високо ниво, има фризери, големи количества картофи се съхраняват до началото на лятото. Най-доброто потвърждение за това са огромните картофени салда в балансите на много руски предприятия до юни 2018 г., които не бяха реализирани поради масовия внос на ранни картофи от Египет. Друго нещо е по-важно: пазарът е достигнал лимита си, наситен е и през следващите години не се очаква нито растеж, нито спад. "
От гледна точка на Денисов, няма нищо лошо в тази стабилност: професионалистите в картофения бизнес, които имат необходимата техническа база и поемат разходите само за „консумативи“, могат спокойно да продължат да вършат работата си.
Производството на картофи няма да донесе голяма печалба, но ще помогне да се запази стабилен плюс. "Просто няма къде да падне цените допълнително", казва ръководителят на Scorpion. „Производителите вече работят на ръба на рентабилността.“
За начинаещите ще бъде по-трудно, цената на картофите в такива ферми ще бъде по-висока от средната, което означава, че ще има по-малък шанс да останат на пазара.
ПАЗАРИ НА ПАЗАРА
Говорейки за възможни начини за развитие на руското земеделие, експертите традиционно предлагат две решения. Един от тях е интензификацията на износа. Според федералния проект "Износ на селскостопански продукти", включен в актуализираната програма за развитие на селското стопанство, обемът на износа на селскостопански продукти до края на 2024 г. трябва да възлезе на $ 45 млрд. Но дори оптимистите не очакват рекорди от производителите на картофи в тази посока.
Руските производители могат всъщност да доставят картофи за маса и семена предимно за съседните страни, но е много трудно да се установят постоянни канали дори със съседни страни и често решението за доставка или не доставка на продукт е по-политическо, отколкото икономическо.
В допълнение, необходимостта от картофи в Азербайджан, Узбекистан, Казахстан се отбелязва не всяка година, а главно в периоди на неуспех на реколтата.
Всички тези страни развиват активно отглеждането на картофи и са постигнали значителен успех в това. Така че в Узбекистан добивът на картофи е на ниво 240-250 ц / ха, брутната реколта надвишава 1,5-2 млн. Тона. В Казахстан добивите от картофи са около 300-400 c / ha, годишната реколта е над 3 милиона тона.
Азербайджан също търси самодостатъчност в картофите. Развитието на износа в Русия обаче е възпрепятствано от трудности и "неинтернационален" характер.
Според Виталий Лайс, заместник генерален директор за производство на картофи в KRiMM, основният проблем, пред който е изправена компанията му при организирането на експортни доставки, е липсата на логистика.
Пращането на картофи по пътища на дълги разстояния е твърде скъпо, а доставките на бързоразвалящи се стоки при зимни условия с железопътни линии не винаги са възможни поради острия недостиг на топли вагони.
Неслучайно много пазарни експерти казват, че доставките за износ не от сурови картофи, а продукти с дълбока преработка могат да станат по-обещаващи. Освен това, в условията на нисък курс на рубля.
Развитието на преработката е друг начин за растеж на картофената индустрия. Но придвижването по него изисква големи инвестиции, които са извън силата на повечето земеделски производители, и поради това се извършва с изключително бавни темпове.
ТЕНДЕНЦИИ ЗА РАСТЕНИЕ
Колко дълго може да продължи периодът на стагнация на пазара на картофи? Малко вероятно е някой от експертите да успее да посочи точните дати. Въпреки че общата тенденция е ясна: обемът на производството на картофи в личните стопанства неизбежно ще намалее и поради това индустриалният сектор ще се развива. Процесът на преход може да отнеме 10-15 години: всъщност толкова много време ще е необходимо за промяна в поколенията.
През този период много малки предприятия, които не успяха да оцелеят в условия на ниска доходност и не издържаха на конкуренцията, ще напуснат пазара. Свободната ниша ще бъде доста значителна. Според изпълнителния директор на картофения съюз Алексей Красилников стоковата продукция на картофи има потенциал за двоен растеж.
Колко този обем ще бъде в търсенето, времето ще покаже. Възможно е интересът към здравословното хранене да доведе до намаляване на броя на картофите в диетата на средностатистическия руснак. И може би обратното: по-честите икономически бедствия ще доведат до увеличаване на популярността на любимия руски продукт.
Във всеки случай е рано да се превеждат бъдещите перспективи в точни цифри.