Солтан Басиев, Горски държавен аграрен университет
За да може един сорт картофи да бъде търсен сред фермерите от Севернокавказкия федерален окръг, той трябва да е ранен по отношение на узряване, столова по предназначение, устойчив на златната нематода и да има бяло месо. Този набор от характеристики обаче, разбира се, не е пълен и не е универсален за регион, който включва територии с много различни природни и климатични условия. Прочетете повече за това в интервю с Солтан Басиев, доктор на селскостопанските науки, професор, ръководител на катедра „Земеделие, растениевъдство, развъждане и семепроизводство“, Агрономически факултет, Горски държавен аграрен университет, Република Северна Осетия-Алания.
Горски аграрен университет работи по селекция и семепроизводство на картофи от около 13 години, това е кратък период, като се има предвид, че
получаването на един сорт отнема средно 12-15 години. Задачите на животновъдите включват създаването на нови високодобивни сортове и хибриди. Апробация на нови продукти се извършва на полетата на Zolsky Potato LLC. Учените се занимават и с производството на микрорастения и миниклубени от собствени сортове картофи. Миниклубените се отглеждат в чисти фитосанитарни условия на планинската зона на Република Северна Осетия
- Алания, на 1400 метра надморска височина. Тук се намира и колекционерският разсадник на университета, в който се отглеждат над 100 сорта картофи от местна и чужда селекция. Университетът извършва работа по отглеждане на картофени микрорастения в собствен агро-биотехнологичен комплекс.
ПОСОКИ НА ОТГЛЕЖДАНЕ НА КАРТОФИ
Най-важната характеристика на картофа е неговият период на зреене. На територията на Севернокавказкия федерален окръг се търсят сортове от почти всички видове в тази категория, всичко зависи от конкретната зона на отглеждане. Например, в Северна Осетия можете да отглеждате както ранни, така и средно ранни, и средни и дори късни сортове картофи. В подножието на Северен Кавказ - в Кабардино-Балкария, части от Карачаево-Черкесия, Ингушетия, Чечения - фермерите получават отлични реколти от късни сортове. А в Дагестан климатът е по-сух, така че там са подходящи само ранните сортове.
По принцип животновъдите, работещи по разработването на сортове за Северен Кавказ, дават приоритет на ранните сортове (тъй като повечето
част от териториите е възможно да се получат две реколти картофи).
Следващото важно качество на сорта е устойчивостта към различни патогени. В световен мащаб най-опасната болест за картофите
късното мана се разпознава. Може да причини и значителни щети на икономиките на Северен Кавказ. Също така картофите в нашия регион често са засегнати от ризоктония, заболявания с гъбичен произход (обикновена краста, брашнеста, фузариум и др.), вирусни заболявания,
което също трябва да се вземе предвид от животновъдите. Сега устойчивостта срещу златната нематода става все по-важна, тъй като много полета са заразени с този вредител.
Да не забравяме, че сортовете се разделят според предназначението.
Основната цел на работата на животновъдите на Gorsky SAU са трапезните сортове, но ние също се опитваме да създадем сортове за преработка. Рано е да се говори за резултати в тази посока, но съм убеден, че ако има възможности и хора, които искат да направят това, всичко е постижимо.
Освен това от голямо значение за успеха на сорта са годността за дългосрочно съхранение, добивът и, разбира се, представянето на клубените.
В Северна Осетия, например, сортовете с жълта плът не се търсят. Мисля, че основната причина са осетинските пайове.
с картофи, в които белият пълнеж изглежда по-хубав. Въпреки че картофите с жълто месо всъщност са по-здравословни, те имат повече каротеноиди, хранителни вещества, но мнозина просто не знаят за това.
РАЗНООБРАЗИЕ
Има само един сорт, включен в Държавния регистър на селекционните постижения в портфолиото на животновъдите на Горския държавен аграрен университет - осетински.
Това е средноранен сорт за употреба на маса. Отличава се с отлични вкусови качества, високи нива на продаваемост и запазване на качеството.
Устойчив на причинителя на картофен рак, златиста картофена кистообразна нематода, набръчкана, лентовидна мозайка и навиване на листата.
Друг сорт – Фарн (farn от осетински – мир, просперитет, изобилие, щастие) – се подлага на сортови опити за втора година. имаме
има много добри отзиви, но е твърде рано да се обобщят резултатите. През 2023 г. планираме да представим трети сорт за сортоизпитване, той все още няма име. Отбелязвам, че този сорт, подобно на Farn, е създаден като част от FSTP.
Горски държавен аграрен университет е съизпълнител на комплексния научно-технически проект „Производство на висококачествени семена картофи от конкурентоспособни местни сортове в среда без вируси на планинската зона на Кабардино-Балкарската република“, чийто клиент е предприятието Zolsky Potato LLC. Проектът се изпълнява в рамките на подпрограма „Развитие на селекция и семепроизводство
картофи в Руската федерация” от Федералната научно-техническа програма за развитие на селското стопанство за 2017-2025 г.