Продължаваме да публикуваме ексклузивни материали от WPC (World Potato Congress), разказващи за организацията на ефективна верига за производство на семена от картофи в Африка.
Световният картофен конгрес ще се проведе от 31 май до 3 юни в Дъблин, Ирландия. Събитието ще събере професионалисти, включително производители на картофи, търговци на едро, опаковчици, вносители и износители както на семена, така и на картофи.
Тази седмица ще говорим за създаването на добавена стойност на картофите (опаковане, преработка) в африканските страни.
Производството на картофи в Африка нараства бързо, както и в други развиващи се страни. Повечето от произведените картофи се консумират пресни, докато в световен мащаб се консумират повече преработени картофи, отколкото пресни.
Въпреки това, дори в Африка, потреблението на преработени картофи нараства стабилно с нарастващото търсене на преработени картофи в градските райони. Те са забелязали значителна промяна в хранителните навици и виждането на хора да ядат пържени картофи по улиците вече не е необичайно. Това налага животновъдите да създават сортове картофи с добри технологични характеристики и да произвеждат висококачествени суровини.
Африканските страни трябва да получат своя дял от преработени картофи. В момента обаче най-голямата пречка за преработвателната индустрия е липсата на качествени суровини на устойчива основа и високата им цена. Повишаването на производителността ще доведе до по-ниски разходи за суровини, така че усилията трябва да се насочат в тази посока.
В много страни от SSA картофите се продават с пръст върху клубените, така че дори измиването и правилното опаковане на необработени картофи носи повече пари, отколкото неизмити картофи, които не са опаковани правилно.
В големите градове в Африка има големи супермаркети, така че правилно етикетираните и красиво опаковани картофи, посочващи мястото на тяхното производство, образуват добра добавена стойност, която увеличава печалбите.
Подобренията в дизайна на опаковъчните материали значително увеличиха продажбите на различни селскостопански продукти в Уганда и Кения, като същевременно запазиха същото качество на продукта.
Следователно концепцията за добавена стойност трябва да се разбира правилно, а не само да се свързва с големи инвестиции. Тя може да бъде толкова проста, колкото измиването на продуктите и подобряването на тяхната опаковка, или сложна, като рециклирането, което изисква много инвестиции.
Kisima Farm продава само сертифицирани семена от картофи. Освен това картофите за семе се съхраняват в хладилник и са професионално (механично) опаковани в специални пликове, съдържащи цялата необходима информация за продукта и неговото качество.