Пазарът на семена от картофи у нас е на прага на промени. На преден план излизат руските сортове и руските семена. Но трябва да се направи много повече, за да се подобри статута на руския животновъд. За всичко това разговаряме с един от най-авторитетните експерти в областта на селекцията и семепроизводството на картофи, ръководителят на фирмата за селекция и семепроизводство „Молянов Агро Груп“ Владимир Молянов.
– Владимир Дмитриевич, нека започнем с оценка на близките перспективи. Настоящият сезон едва ли може да се счита за печеливш за ферми, специализирани в отглеждането на търговски картофи. Производителите на семена отчитат рязък спад в търсенето на тяхната продукция. Ще бъде ли качеството на посадъчния материал през новия сезон по-ниско от обикновено?
– Посевният материал от най-добрите сортове (например Коломба, Аризона, Ривиера и др.), които осигуряват високи добиви (особено ранните) и гарантират премиум външен вид на продуктите, изтече на пазара преди края на ноември м.г. . Това означава, че производителите на картофи, които днес продават висококачествен трапезен продукт за 15 рубли / кг на фона на средната цена на картофите от 8-9 рубли / кг, вече са актуализирали семената за новия сезон.
Освен това на пазара практически няма свободни количества семена от сортове за преработка. Този сезон мнозина биха искали да увеличат обема на производството на суровини за преработвателните предприятия, но такива семена не се произвеждат „за съхранение“, всички партиди отдавна са договорени.
Но наистина има проблем с намаляващото търсене на семена, както винаги в икономически трудни години, това се отнася за група от популярни сортове, които са силно устойчиви на болести. Производителите на картофи се отказват от предварително планираното обновяване на семената с надеждата, че сортът ще оцелее още една година.
– В края на януари Русия въведе квота за внос на семена от картофи, произведени в чужбина. Стъпката беше очаквана, обемът на квотата е доста голям, но все пак е ограничителна мярка. Ще го усети ли пазарът?
– Тази мярка е още едно напомняне, че е дошло времето за по-активно развитие на производството на картофени семена в Русия.
Страната ни внася значително количество посадъчен материал от чужбина, като в някои години достига до 30 хил. тона, но обективно нуждите на индустрията са значително по-ниски.
Трябва ясно да разберем защо купуваме семенен материал в чужбина?
Разбираема е мотивацията на компания, която внася сортове, които нямат аналози на руския пазар и имат някои фундаментално важни параметри, например за преработватели.
Но има и друга категория купувачи, които смятат, че семената, произведени в Европа, по дефиниция са с по-високо качество от руските. Този мит струва скъпо за икономиката на фермата. Цените на чуждестранните семена винаги са по-високи от тези на руските, а тази година, предвид лошата реколта в чужбина, разликата е особено забележима (минимално ниво: 1-1,5 евро на килограм (с доставка), което е от 120 до 150 рубли. /килограма).
Смея да предположа, че нарастващото ниво на разходите е това, което скоро ще принуди фермерите да се откажат от поръчките на елита в чужбина. И това ще бъде разумно решение, забележете: германските фермери не купуват семена от Шотландия, а британците не внасят картофи от Холандия, защото това е икономически неизгодно.
– Днес в Русия се дава „зелена светлина“ не само на семена от местно производство, но и на местни сортове. Според вас може ли страната да остане без достъп до постиженията на чуждестранната селекция? И трябва ли да се страхуваме от това?
– Сигурен съм, че както и да се развие ситуацията, продоволствената сигурност на страната ни не е застрашена. Русия винаги ще бъде снабдена с картофи.
На теория собствениците на патентовани европейски сортове могат да забранят използването им, но значителен брой свободни сортове остават на пазара. Да, те са на 30 или повече години, но остават модерни и търсени. Като цяло понятието „стар сорт” не бива да се възприема негативно. В Европа хиляди фермери отглеждат Bintje, което е създадено през 1910 г. Или нека си спомним много успешния комерсиално сорт Spunta, който датира от 60-те години. В Холандия повече от 50% от площите с картофи са заети от така наречените стари сортове.
Русия има прилично портфолио от свои собствени сортове, освен това можем да се обърнем към историята. Ако внимателно проучим характеристиките на селекционните постижения, които са били включени в Държавния регистър през последните 30-40 години, ще открием поне 20-30 варианта, които отговарят на изискванията на пазара. Те просто не бяха оценени едно време, защото се появиха твърде рано за времето си. През 90-те години например никой не се интересуваше от картофи без скорбяла и всички вярваха, че картофите трябва да са вкусни. И днес производителите се интересуват главно от показателите за добив и представяне. Като цяло не виждам проблем да започнем да използваме нашите стари сортове наравно със съвременните. Просто за всеки от тях трябва да разработите технологията за отглеждане.
Можете да разгледате предложения от животновъди на чуждестранния неевропейски пазар - като се започне от Китай и се стигне до страните от Близкия изток. Разбира се, те имат своите специфики – в Китай например няма нужда от сортове за механично прибиране на реколтата, защото имат достатъчно работна ръка; Те отглеждат много големи картофи, които не стават за опаковане в чували, но могат да бъдат индивидуално опаковани и това ни затруднява да навлезем на техните пазари, но те могат да дойдат при нас.
Има много възможности за поддържане на обемите на производство на картофи в Русия. Можете просто да следвате пътя на увеличаване на пространството. Има резерви: през 2000-те години в района на Самара картофите в организирания сектор заемат 15 хиляди хектара, но сега само 4 хиляди хектара.
– Фирма „Молянов Агро Груп“ извършва не само семепроизводство, но и селекционна работа. Как се стигна до тази посока? Как определяте пазарната нужда от определени сортове?
– Прекарахме доста дълго време, повече от 10 години, работейки върху селекционна работа, подбирайки сортове и щамове и опитвайки се да ги отглеждаме в различни региони. Стартирането на федералната подпрограма „Развитие на селекцията и семепроизводството на картофи в Руската федерация“ даде известно ускорение на началото на нашия развъден проект; държавната подкрепа беше от голямо значение, въпреки че има чувството, че щяхме да поемем тази посока без него.
Да се говори за нуждите на пазара и задачите на животновъда е едновременно просто и трудно. В света няма идеални сортове, нито един от наличните не е въплъщение на всички очаквания на производителите на картофи. Например, червеният сорт грудки се появява с отлична кожа, подходящ е за измиване, но се съхранява лошо или не е устойчив на вируси. Или нов суперранен сорт е излязъл с невероятни добиви, но бързо се изражда. Производителите на картофи са в постоянно търсене на по-добри решения и техните заявки показват специфични ниши на пазара.
Развъдчикът може да избере всеки. Но никой от тях няма да каже върху какво работи и какво иска да постигне, защото това е ноу-хауто на компанията. Освен това никой не знае дали изборът му ще бъде уместен след 8-10 години, които ще са необходими за създаването на нов сорт.
Например през есента на 2024 г. се готвим да излезем на пазара със сорта Юлия. Отнася се към групата на много ранно зреене, с добра кожица, подходящ за механизирано прибиране. Надявам се, че ще представлява интерес за производителите на картофи, но това не може да бъде гарантирано.
Вторият сорт от нашата селекция – Алва – ще премине втора година на държавно изпитване. Това е сорт за преработка в чипс, ние вече направихме пробно пържене в преработвателни предприятия и сме много доволни от резултата. В допълнение, той дава отлични добиви дори когато се отглежда в южните райони, при сухи условия на отглеждане.
Ще кажа също, че и двата сорта са силно устойчиви на вирус Y, което съответства на световните тенденции: както знаете, на Запад се опитват да намалят използването на химически средства за защита, което означава, че сортовете, които са силно чувствителни, няма да да издържат на конкуренцията в бъдеще.
– На индустриалните събития все повече се говори за ускорени методи за подбор. Не ги ли ползваш?
„Надявам се, че някой ден компанията ще се развие и ще можем да си ги позволим.“ Но трябва да разберете, че тези методи няма да ви дадат възможност да създавате сортове „веднъж или два пъти“.
Нито една голяма световна селекционна компания досега не е декларирала, че е в състояние да предложи на пазара не един или два сорта годишно (както беше преди), а пет или шест. Въвеждат се нови технологии, но революция в областта на развъждането все още не е настъпила и това означава, че на този етап те позволяват да се повиши ефективността на работата на животновъда, да се намалят рутинните операции, но нищо повече. Въпреки че този резултат, разбира се, е много значим.
– Общувате с картофопроизводители от различни страни. През изминалата година бяхме в Китай и Индия. Интересно ли е от гледна точка на обмяна на идеи? Можем ли да кажем, че областите на изследване се припокриват?
– След пътуванията си направих извода, че учените от други страни се интересуват много от всичко, което се прави в Русия по отношение на селекцията. Особено ако нашето изследване засяга някои ключови за дадена държава проблеми. Например темата за създаване на сортове с високо или изключително високо съдържание на сухо вещество се оказа много актуална за Китай. Повишеното внимание към него е разбираемо: гъсто населените страни непрекъснато търсят нови решения, за да осигурят на населението висококалорично хранене, а сухото вещество се състои от въглехидрати, протеини и витамини. И пари.
Във всички страни, където има ниска инфлация, рентабилността на бизнеса е средно 5-10%. Когато една компания премине към производство на картофи със съдържание на сухо вещество 25% (вместо 15-17%), тази разлика от няколко процента веднага се отразява на нивото на печалба.
– Вече казахме, че процесът на създаване на сорт отнема много време и не гарантира резултат. В този случай развъдната дейност може ли да се счита за бизнес?
- Готов съм да повторя, че за създаването на сорт са необходими около 10 години. Но има едно важно уточнение: като правило учените още през втората или третата година на работа виждат дали техните начинания ще бъдат от полза. Друго нещо е, че бъдещият сорт все още очаква тестване за устойчивост на рак на картофите (неустойчивите сортове просто няма да бъдат включени в Държавния регистър, дори ако имат изключителни характеристики), златна нематода; етапи на държавния тест. След като сортът бъде включен в Държавния регистър (като правило това е 6-9 години работа), селекционерът може да започне подготовката за пускането на новия продукт на пазара. Така се оказва, че пътят от идеята до етапа на получаване на първата търговска партида семена с обем 100 тона отнема поне 10-12 години.
Но проблемът не е само в това, че развъдната компания трябва ежегодно да „погребва“ около милион рубли в земята за десетилетие, преди да започне да получава възвръщаемост.
Според мен развъждането ще се превърне в бизнес в Русия само когато разработим концепция за стойността на сорта като марка. Днес никой не е готов да плати за име. Само семенен материал с определени характеристики може да донесе печалба, тоест развъдната компания също трябва да се занимава със семепроизводство.
– Какъв обем семена трябва да продава една селекционна и семепроизводствена фирма, за да се чувства уверена на пазара?
– В Европа е общоприето, че компаниите за семена, които продават по-малко от 10 хиляди тона семена (това е приблизително 300 хектара размножаване), се считат за малки и следователно нестабилни.
В Русия има компания за редки семена, която продава над 10 хиляди тона семена на сезон, включително уважавани западни представителства. За да продаваме повече, ни трябва пазар за семена, а в момента такъв няма.
Картофите у нас се отглеждат на площ от 300 хиляди хектара (без личните стопанства на граждани). Реалното годишно търсене на семена е около 900 хил. - 1 млн. тона. В същото време делът на семената, сертифицирани от Руския селскостопански център, не надвишава 20% от това количество. Това е обемът на нашия пазар на семена, баницата, която споделяме с други производители на семена. Ако беше поне два пъти по-голям, страната щеше да има по-комфортна среда за развитие на животновъдство. Пазарът ще се саморегулира: компаниите, които предлагат добри сортове и качествени семена, ще увеличат инерцията си и ще станат по-силни.
– Какво трябва да се направи, за да се развие пазарът?
- Това е труден въпрос. Пазарът се формира от търсенето, но в Русия често има примери, когато фермите отглеждат картофи в продължение на години (до 9 години!), Без да обновяват семенния материал, у нас това не се контролира от никого.
Малките и средни стопанства по закон имат право, без да плащат възнаграждения, да засяват семена от определени култури (включително картофи) за своите нужди в продължение на две години. Какво са две години? Фермата купува елита, произвежда първата репродукция и не плаща авторски права. След това прави втора репродукция и не плаща авторски права. И по-нататъшното възпроизвеждане вече няма смисъл.
Много големи земеделски стопанства отглеждат семена за себе си; това се счита за мярка за намаляване на производствените разходи.
Броят на компаниите за семена се увеличава рязко след всяка неуспешна година по отношение на продажбите на търговски картофи, тъй като килограм трапезни продукти струва 6-8 рубли, а продуктите от семена струват най-малко 30.
Не се опитвам да кажа, че всичко това трябва спешно да бъде забранено, просто трябва да разберем, че тези фактори не допринасят за повишаване на уважението към труда на селекционера и процъфтяването на компаниите за развъждане и семена.
Но ние работим в условията, които съществуват тук и сега. Изграждаме прозрачна схема на взаимодействие, според която прехвърляме супер-супер-елит и супер-елит във фермите, които произвеждат елит и първа репродукция по наша поръчка. Ние продаваме този посевен материал на предприятия, които отглеждат търговски картофи. В същото време ние контролираме изплащането на авторски възнаграждения и ги плащаме сами за продадени сертифицирани обеми (когато става въпрос за сортове от други селекционни компании). И ние вярваме, че даваме своя принос за рационализирането и развитието на пазара на семена.