Увеличаването на производството на зеленчуци и картофи е една от основните задачи за осигуряване на продоволствената сигурност в Русия. Според предварителните данни на Министерството на земеделието на Руската федерация, тази година фермерите значително са увеличили събирането на продукти от "борш набор", докато средният добив в страната се е увеличил с 5%.
Така в селскостопанските предприятия и селските стопанства са събрани 7,2 милиона тона картофи, което е с 9,1% повече от миналата година (6,6 милиона тона). Прибрани са над 5,2 млн. тона зеленчуци срещу 5,1 млн. тона година по-рано (+2%). По-специално, реколтата от зеле възлиза на 953,1 хиляди тона (+19,3%), трапезно цвекло - 416,6 хиляди тона (+9,3%), моркови - 841,3 хиляди тона (+9,5, 1,1%), лук - 8,3 милиона тона (+ XNUMX%). Получената реколта до голяма степен ще задоволи вътрешните нужди на страната, включително на преработвателните предприятия.
За развитието на зеленчукопроизводството в Русия се прилага набор от мерки за подпомагане, по-специално механизъм за концесионно кредитиране, субсидии и компенсиране на част от преките разходи на производителите. Специално внимание е отделено на стимулиране на проекти за създаване на складова инфраструктура. Освен това от следващата година ще започне федерален проект, разработен от Министерството на земеделието, който предвижда мерки, насочени към увеличаване на производството на зеленчуци и картофи, както и изграждането на модерни зеленчукови складове.