Челябинска област е в състояние напълно да се снабди с картофи. В региона се отглежда почти четиридесет процента повече, отколкото се яде. До днес обаче част от семенния материал на високодобивните сортове се внасяше от чужбина. Ето защо учените от Южен Урал разработват нови сортове, като вземат предвид особеностите на местния климат, съобщава пресслужбата. FSBI „Уралски федерален аграрен Изследователски център на Уралския клон на Руската академия на науките".
Един от новите продукти е сортът Sapphire. Лилавият му цвят не е изкуствена боя, а антоцианов пигмент. „Необичаен сорт - защото има лилав цвят на месестата част на клубените, получен с участието на корейския сорт Bora Valley, и има високо съдържание на антиоксиданти“, - каза Александър Василиев, главен изследовател на отдела за отглеждане на картофи на ЮУНИСК.
Друга новост е сортът Zakhar, който е устойчив на вредители, и Spiridon, шампионът по вкус.
„Използваме високоактивни лекарства, хормони, антибиотици, за да запазим културата. Тъй като на първия етап е податлив на различни патогени, " - каза старши изследовател Василий Дергилев.
Служители на института в лабораторията се занимават с рехабилитация и възпроизвеждане на нови сортове. След това те се прехвърлят на фермерите за масово отглеждане. Днес Челябинска област събира почти половината от картофите, колкото може да изяде. Около една трета отива в други региони на Русия.