От 1991 г. (след разпадането на СССР) Китай заема първо място в света по отношение на площите и обема на производството на картофи. През 2012 г. са отделени за отглеждане рекордните 5,14 милиона хектара, като оттогава площта постепенно намалява. От 2020 г. картофите заемат около 4,6 милиона хектара (27% от световната посевна площ), реколтата надхвърля 90 милиона тона (24% от световното производство).
В страната има четири основни зони за производство на картофи.
Северна монокултурна зона (заема 50% от общата площ за отглеждане на картофи). Включва провинциите Хейлундзян, Дзилин, Ляонин и автономния регион Вътрешна Монголия. Тук се произвежда по-голямата част от семената на картофите. Засаждането се извършва в края на април - началото на май, прибирането на реколтата продължава от септември до октомври.
Югозападна зона на смесени култури (35% от общата площ с картофи). Включва провинциите Съчуан, Гуейджоу, Юнан, част от провинциите Хунан, Хубей, община Чунцин, регион Тибет. Картофите, произведени в тази област, се използват предимно за прясна консумация. Засаждането се извършва от септември до ноември, прибирането на реколтата от февруари до април.
Централна двойна зона за кацане (10% от общата площ за отглеждане на картофи). Включва провинциите Дзянси, Дзянсу, Джъдзян, Анхуей, Шандонг и Хенан. Получената реколта се използва за прясна консумация и се изнася. Пролетното засаждане се извършва от февруари до март, прибиране на реколтата от май до юни. Есенните картофи се засаждат през юли-август и се берат през октомври-ноември.
Зона за зимни култури (5% от общата площ). Включва провинциите Гуандун, Фудзиен, Гуанси и Хайнан. Картофите, произведени в този район, са предназначени за прясна употреба и за износ. Засаждането се извършва през октомври - ноември, прибирането на реколтата - през февруари - март.
Провинциите Съчуан, Гансу, Гуейджоу, Юнан и община Вътрешна Монголия са лидери в производството на картофи в Китай, което представлява около 60% от продукцията.
Резултати от сезон 2022/23
Обемът на реколтата от пресни картофи за сезон 2022/23 (от септември до август) е около 93 милиона тона, което е малко по-ниско от миналогодишния резултат (95 милиона тона). Причината за спада на реколтата беше намаляването на площите в северната зона на отглеждане, някои фермери дадоха приоритет на соята, тъй като държавата въведе редица мерки за стимулиране на растежа на производството на тази култура.
Според източници от индустрията качеството на пресните картофи този сезон е по-ниско от обикновено. Проблемите са причинени от метеорологичните предизвикателства: през юни 2022 г. северните провинции претърпяха прекомерни валежи, а Североизточен Китай и особено Вътрешна Монголия претърпяха колебания в дневните и нощните температури по време на вегетационния сезон.
Въз основа на данни от доклада Износът на замразени пържени картофи превишава вноса, 2022 (USDA, ПЕЧАЛБА)
Перспективи
Учените прогнозират, че търсенето на храна в Китай ще се увеличи с повече от 100 милиона тона годишно (CIP, 2020 г.), но намаляването на обработваемата земя, причинено от бързия градски растеж, не е благоприятно за увеличаване на производството на зърно в Китай (Burney et al., 2010; Gu et al., 2019) и се очаква 50% от увеличението на производството на храни през следващите 20 години да дойде от картофи (https://cipotato.org/crops/potato/). Увеличаването на производството на картофи обаче няма да е лесно, тъй като Китай дава приоритет на зърнените и маслодайните семена. Учените предлагат да се реши проблемът, като се използва зимна обработваема земя, която остава угар след прибирането на късния ориз в Южен Китай (около 16 милиона хектара). Най-малко една четвърт от тази земя може да се използва за картофи (Qu et al., 2005).
Официалните доклади за перспективите за развитие на производството на картофи в Китай отбелязват, че производството на култури ще се увеличава постепенно през следващите осем години: площта и добивът ще нарастват съответно с 0,5 и 1,3% годишно.
Коментар
Д-р Ху Бай Генг, главен изпълнителен директор на Xisen Potato Industrial Group Company Limited
– Североизточната провинция Хейлундзян и източната част на регионите на Вътрешна Монголия са признати за най-подходящи за отглеждане на картофи. Тези територии се характеризират с плодородни почви и оптимални климатични условия.
Картофите се отглеждат в сеитбооборот с други култури. Техният списък обикновено включва царевица, пшеница, китайско зеле, зелен лук и др.
Най-опасните болести по картофите в Китай са късна болест, черно краче, вертицилийно увяхване, бактериално увяхване и др. Списъкът на вредителите, чиято численост трябва да се контролира, включва почвени насекоми, листни въшки и др.
Фермерите използват в работата си малогабаритно китайско оборудване. Повече от 30% от земеделските производители имат сеялки, 25% прибират реколтата от картофи с техника за прибиране на реколтата; Големите компании за картофи използват машини през целия вегетационен период за засаждане, поддръжка и прибиране на реколтата.
Повечето фермери продават продукцията си чрез фирми посредници, а някои фермери продават и картофи на местните пазари. Фермерите не доставят картофи директно в супермаркетите и само малка част от картофите са специално подготвени за продажба.
Част от продуктите се съхраняват след прибиране на реколтата. Китай разполага с достатъчно модерни складови помещения, оборудвани с вентилационно оборудване и хладилници.
Xisen Potato Industry Co. ООД е високотехнологично земеделско предприятие, занимаващо се с отглеждане на картофи, производство на семенен материал (включително мини-клубени), разработване и производство на хранителни продукти от картофи. Седалището на компанията се намира в град Лаолинг, провинция Шандонг.
Компанията отглежда посадъчен материал от картофи във Вътрешна Монголия и Северен Хъбей на площ от приблизително 26 667 хектара. Годишно произвежда 6 хектара безвирусни семена.
Значителен обем картофи се отглеждат на напояване, компанията разполага с около 800 комплекта шарнирни напоителни системи. За съхранение на продукцията се използват модерни картофохранилища с капацитет 450 000 тона. Всяка година компанията произвежда 12,5 хиляди тона картофени люспи.