На 20 май 2022 г. в Москва се проведе конференцията „ProStarch 2022: Тенденции на пазара за дълбока преработка на зърно“, организирана от Асоциацията на предприятията за дълбока преработка на зърно. Събитието се проведе с подкрепата на Министерството на земеделието на Русия в хибриден формат - онлайн и офлайн. Генерален партньор на конференцията е Alfa Laval.
Първият заместник-министър на земеделието на Руската федерация Оксана Лут коментира организацията на конференцията: „Министерството на земеделието на Руската федерация обръща голямо внимание на мерките за подкрепа на зърнената индустрия като цяло и на посоката на дълбока преработка на зърно в частност . Дълбокопреработвателната индустрия произвежда десетки видове продукти, които са неразделна част от съвременния агропромишлен комплекс и се използват в животновъдството, хранително-вкусовата и преработващата промишленост. Тя добави: „Пазарът на зърно и продукти от него е стратегически важен. Развитието на дълбоката зърнопреработка се дължи на необходимостта от задоволяване на вътрешното търсене, намаляване на зависимостта от внос от продукти за преработка на зърно с висока добавена стойност. Дълбоката преработка също така създава възможности за нарастване на вътрешното търсене на зърно, разширявайки областите на неговото използване.
Първата сесия на конференцията беше посветена на световните тенденции и тяхното влияние върху пазара на дълбока обработка. Дария Снитко, ръководител на Центъра за икономическо прогнозиране в Газпромбанк АД, говори за тенденциите в руския агропромишлен комплекс и възможностите за индустрията за дълбока преработка на зърно. Алексей Ломанов, зам Председателят на УС на Съюза на производителите на захар на Русия, направи презентация „Нови икономически предизвикателства пред захарната индустрия и перспективи за развитие на индустрията“. Вячеслав Лашманкин, изпълнителен директор на Асоциацията на предприятията от сладкарската индустрия, обясни на участниците в конференцията текущото състояние и перспективите за развитие на пазара на сладкарски изделия в Руската федерация.
Мириам Морат, икономист в Международния съвет по зърното, базиран в Обединеното кралство, коментира: „Беше удоволствие да бъда част от такова значимо събитие, за да обсъдим предизвикателствата и възможностите на пазара на нишесте. Докато индустрията за нишесте в момента е изправена пред много предизвикателства, значението на нишестето в потребителския и промишления сектор ще отвори много възможности през 2022-2023 г.
Д-р Веламур Кришнакумар, изпълнителен директор на GIRACT, говори онлайн от Швейцария и говори за актуалните тенденции в индустрията за нишесте. „Очаква се нишестето с чисти етикети да стимулира растежа на развитите пазари. Но използването на нишестета с "чист етикет" е ограничено, например за замразени и млечни продукти. Високата цена на естествените нишестета се разглежда като ограничаващ фактор за растежа на производството на тези нишестета. Сред крайните потребители в Европа и Северна Америка също има схващане, че чистите нишестета с етикети нямат функционалността на химически модифицираните нишестета, така че употребата им е много ограничена до определени продукти“, коментира той.
Във втората сесия на събитието бяха разгледани предизвикателствата и тенденциите на пазара на продукти с висока добавена стойност. Кристиан Ландбо, глобален мениджър продажби на Alfa Laval, очерта световната тенденция: „На глобалния пазар на храни има ясна тенденция към диверсификация на суровините за производството на растителни протеини – това е тенденцията за следващото десетилетие“.
Павел Парамонов, мениджър пазарни проучвания в Cargill, смята, че след рекорда за 2020-2021 г. настоящият сезон определено ще бъде пиковият по отношение на производството на меласа и сиропи. „Въпреки че при меласата растежът на търсенето се забавя. Причината е намаляването на експортните програми на сладкарските компании, както и общото леко, но намаление на вътрешното търсене. Производството на нишесте расте от година на година. 2021-2022 няма да бъде изключение. Причините за това са няколко: нарастване на търсенето на естествено нишесте от гофрираната индустрия, както и рекорден износ на самородно царевично нишесте“, добави експертът.
Полина Семенова, изпълнителен директор на Съюза на производителите на хранителни съставки, говори за ситуацията на пазара на съставки: „Ситуацията в сектора на съставките на хранително-вкусовата промишленост е наистина трудна - нарастващият недостиг, логистичната буря, колебанията на валутата не добавиха оптимизъм на производители на храни и доставчици на суровини. Ако първичното покачване на цените на съставките беше провокирано от ръста на обменните курсове през февруари-март 2022 г., сега вече има основно увеличение на производствените разходи (обратна вълна на суровините) поради нарастващите цени на енергията и увеличените разходи в чуждестранни пазари, възпроизвеждащи основния списък със съставки." „В сектора на нишестените продукти най-критичната ситуация се разви в сегмента на модифицираните в храни нишестета. Острият недостиг, който хранително-вкусовата и преработващата промишленост изпитват в момента, е свързан както с общ недостиг на външни пазари на позиции като E1412, E1414, E1420, E1422 и E1442, ограничаването на доставките на тези продукти от групата 3505 TNVED от ЕС № 5 санкции и с ниски обеми вътрешно производство в Руската федерация. Страната не произвежда и 10% от общата нужда от хранителни модифицирани нишестета“, каза още експертът.
Сергей Михнюк, изпълнителен директор на Националния съюз по фуражите, засегна спешния проблем с вноса на основни фуражни добавки. „И така, за 4 месеца на 2022 г. обемът на доставките на лизин за Русия възлизаше на 30,5 тона. Докато обемът на потреблението на вносен лизин в Русия през 2021 г. беше на ниво от 40 тона. Тоест от януари до май вносът представлява 76,3% от общото потребление през 2021 г. При други аминокиселини, като треонин, метионин, валин, триптофан, ситуацията е подобна: вносът възлизаше на 35% до 48% от общото годишно потребление”, каза ораторът.
Михаил Ершов, генерален директор на Центъра за развитие на адитивното производство, говори за актуалността на производството на биоетанол в Русия. „Стартирането на първия етап от проекта за производство на гориво Е25 с капацитет от 1,5 милиона тона годишно ще осигури допълнително търсене на зърно в размер на 1,4 милиона тона годишно. Както и допълнително търсене на етанол от 0,4 милиона тона годишно, което ще позволи пълното зареждане на неработещи дестилерии и изтегляне на значителни количества алкохол от нелегалното поле, привличане на инвестиции в изграждането на комплекси за дълбока преработка на зърно. Освен това е възможно да се създадат 3000 работни места в селското стопанство, 2500 в производството на алкохол, 100 в предприятието, произвеждащо гориво Е25”, обясни ораторът.
Олег Радин, президент на Асоциация Союзкрахмал, коментира края на конференцията: „Международната конференция ProKrakhmal се утвърди като търсена платформа за професионални дискусии по широк спектър от проблеми на глобалното и регионалното развитие на пазара за дълбоки преработка на растителни суровини и търсене на оптимални начини за тяхното решаване. Сигурен съм, че участниците ще формират нови подходи за решаване на задачите, които стоят пред родния агропромишлен комплекс в областта на дълбоката преработка на селскостопански суровини. Надявам се конференцията да бъде стимул за развитието на индустрията за дълбока преработка на зърно.”
В конференцията "ProStarch 2022" участваха 50 души от Русия, Великобритания, Германия, Молдова, Дания, Швейцария - представители на компаниите "DPI Group", "Agroplazma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Научноизследователски институт за нишестени продукти, Symbio, Банка Откритие, Група от компании Горкунов, Уралски държавен аграрен университет, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Инженерно-химически технологичен център, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Руска асоциация за биогорива, Agroprom, T Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krahmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Novgorod Oil and fat plant", "Nizhny Novgorod Агроекспорт”, „Европак”, „Агроекспорт”, „ОНХ-Холдинг”, „Пуратос”, „TFS Group”, ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.