Подобрете качеството на продукта, намалете производствените разходи, увеличете крайния добив на продукта, подобрете цвета и се възползвайте от новите видове продукти.
20 април 2021 година Elea провежда онлайн PEFinar за преработвателни предприятия за картофи.
По време на срещата организаторите ще покажат как работи преработката на картофи PEF - с подробен фокус върху производството на пържени картофи и чипс; изнесете демонстрация на живо и поговорете за възможните ползи от PEF за вашия производствен процес. Сесията с въпроси и отговори в края на PEFinar ще даде отговори на всички въпроси, които може да имате.
Лектори:
Алексей Пърняков, Главен учен Елея, ръководител на отдел за специални продукти, д-р.
Той получи докторска степен по хранително инженерство от Технологичния университет в Компьен, Франция. Изследователските му интереси са насочени главно към иновативни методи за подобряване на различни процеси в хранителната индустрия.
Джулия Стобе, Операционен мениджър Elea
Като оперативен мениджър, Джулия Стобе отговаря за всички вътрешни процеси в компанията. Защитила е степен по икономика и е получила магистърска степен от университета в Падерборн. Джулия учи няколко семестъра в чужбина (Китай, Тайланд), което й позволява да натрупа опит в международния бизнес. Тя също работи по проекти за развитие на бизнеса и представлява борда на директорите на Elea.
оборудване:
Системите Elea PEF Advantage Belt подобряват качеството на продукта и добива, като същевременно намаляват разходите за обработка. Суровините, обработени от импулсно електрическо поле (PEF), се режат по-лесно и също така по-малко вероятно да се счупят. Обработката с PEF намалява времето и температурата на пържене и намалява нежеланите промени в качеството.
Начало на срещата: 10:00 MSK