Анализатори на международната компания Unusual Concepts смятат, че руските производители и търговци се преориентират към евтина храна. Според тях в самоизолация руснаците не са склонни да харчат пари за хранителни продукти от по-високи ценови категории. Проучването е прегледано от "Известия". Анализаторите се основаваха, inter alia, на официална статистика и фактури, предоставени от търговците на дребно.
Според проучване на Covid-доклад за последствията от пандемия в света, производството на храни в страната нараства - през първото тримесечие на 2020 г. тя се увеличи с почти 10%. В същото време производителите преминават към по-евтини продукти.
Причината беше промяната в търсенето: през първата половина на април оборотът на продукти, продавани под собствените марки на търговци на дребно и традиционно по-евтини от аналозите на други марки, се увеличи с 20%. Продажбите на комплекти за здравословна храна през април в сравнение с март намаляват с 35–40%, продажбите на пресни зеленчуци и плодове - с 60–65%, салата от собствените отдели за готови ястия - с 80%.
Необичайните концепции също отбелязват увеличение на търсенето на продукти за дългосрочно съхранение. През първата половина на април продажбите на консерви са се увеличили с 50-60% в сравнение с март 2020 г., а продажбата на зърнени култури е скочила със 120%. През март производството на елда се увеличи с 40% в сравнение със същия период на миналата година и с 45% в сравнение с февруари 2020 г. За макароните обемите се увеличават с 20%. Фабриките също започнаха да произвеждат повече консервирани плодове и зеленчуци (+ 17% спрямо миналата година), растителни и животински масла (+ 18%).
Партньорът на компанията Юрий Филатов заяви пред "Известия", че производството на храни само ще се увеличи в следващите две години. Още в края на второто тримесечие храната може да заеме повече от половината от цялата потребителска кошница на руснаците. Цената на продукцията ще бъде основният критерий за избор. Необичайните концепции прогнозират, че тази ситуация ще продължи до средата на 2021 г., след което клиентите могат да се върнат към нормалните си модели на потребление.