ОТНОСНО РАЗВИТИЕТО НА КАРТОФОВОТО РАЗплождане В НОВОСИБИРСКИЯ РЕГИОН
Защо сортовете картофи, създадени от животновъдите от Новосибирск, са интересни? Какви задачи си поставят учените днес? Как те оценяват перспективите за своята работа?
Списанието "Картофена система" адресира всички тези въпроси към известния експерт по картофи, водещ изследовател на Федералния изследователски център "Институт по цитология и генетика на СО РАН", кандидат на земеделските науки Николай Полухин.
През 1978 г. сибирските животновъди създават сорта ЛИНА: високодобивен и все още ненадминат като цяло резистентност към болести. Семенният материал от този сорт е в голямо търсене, той е почти "на лозата", закупен от фермите от Далечния Изток (по-специално от района на Амур). Фермерите казват, че само Лина може да издържи брега на морето: голямо количество валежи, постоянна висока влажност и съответно късна болест.
Пет години по-късно сортът се появи SAFO... Той се е доказал много добре, когато се отглежда на лични парцели: вкусни, големи грудки. Летните жители го приеха с удоволствие.
Но и двата сорта са средно ранни, а в сибирски условия ранните са много търсени. JNA: образува реколтата до 20 юли, за местния климат това е отличен резултат. Следващото постижение на животновъдите от Новосибирск е сортът Златко: в средата на сезона, с отличен вкус (Адрета е в кръвта му и това е ненадминат лидер по отношение на вкуса). Освен това има висок добив.
- Николай Иванович, картофите наистина ли са важна култура за района на Новосибирск?
Картофите са важни за цяла Русия, не напразно го наричат "вторият хляб". А за жителите на Сибир и Далечния изток той често служи като първи хляб. Нивото на консумация на картофи в тези региони все още е по-високо, отколкото в Урал и в европейската част на страната.
Убеден съм, че най-вкусните картофи растат в Сибир, тъй като климатът в нашия регион е благоприятен за производството му. Но изискванията към продукта са и по-сериозни.
- Развъдчиците имат ли върху какво да работят?
Разбира се. И винаги сме обръщали голямо внимание на тази посока. Отглеждането на картофи в района на Новосибирск започна да се занимава преди повече от петдесет години. Тази работа започна в института, Галина Петровна Шушакова.
- Много фермери в съвременни условия се опитват да се адаптират към изискванията на търговските вериги и при избора на сорт се фокусират върху външния вид, годността за дългосрочно съхранение, а не върху вкуса на клубените. Вземат ли предвид тази тенденция животновъдите от Новосибирск?
Дълго време нашето развъждане не обръщаше внимание на външни критерии (форма на клубени, цвят на кожата, дълбочина на очите), така че местните сортове отстъпваха по популярност на по-„красивите“ чуждестранни конкуренти.
Сега животновъдите се опитват да запазят предимствата на сибирския картоф, добавяйки малко „търговия“ към касичката с предимства. И така, сортовете Sokur и Adar са подложени на щамни изпитвания. И вкусни, и красиви, имаме големи надежди за тях.
Подготвяме още два обещаващи сорта за трансфер за сортови изпитания през 2021 г .: Alka и хибрид 154 (все още не сме измислили име).
- С какви други параметри ще се отличават новите сибирски сортове?
Работим, за да гарантираме, че нашите сортове се отличават с висок добив, отличен вкус, устойчивост на болести, годност за дългосрочно съхранение.
- Предвижда се изграждането на завод за производство на чипс на компанията в района на Новосибирск PepsiCo... Това означава, че сортовете за преработка ще бъдат търсени. Това също ли е важна област за развъждане в региона?
Нашата гама сортове включва тези, които са подходящи за преработка в сухи картофи и чипс: Sappho, Zlatka, Lina. И, разбира се, работата в тази посока ще продължи, въпреки че трябва да се има предвид, че създаването на разнообразие за обработка е много трудна задача.
- Сибирският изследователски институт по растениевъдство и развъждане сега е клон на Федералния изследователски център "Институт по цитология и генетика SB RAS". Променило ли се е нещо в работата на животновъдите на изследователския институт, след като се присъедини към Федералния изследователски център?
В продължение на много години селекционната работа в Изследователския институт се извършва по традиционен начин, основан на междувидова и вътревидова хибридизация. Сега се преместихме на по-високо ниво. Заедно със служителите на лабораторията за геномно редактиране на Института по цитология и генетика, ние използваме методи за селекция, ориентирана към маркери. Прилагането на тези методи драстично ускорява предоставянето на резултати. Мисля, че тази година вече ще тестваме първите хибриди, създадени по тази технология.
- Сибирският изследователски институт по растениевъдство и селекция е известен със своята богата колекция от картофени сортове. Разкажете ни повече за това.
Наличието на обширна колекция от оригинални проби ни позволява да провеждаме по-целенасочена развъдна работа и то на много високо ниво. Нашата колекция наброява 338 in витро проби, има 185 разновидности, от които са реабилитирани 95. В селекцията използваме и „диваци“, от които имаме 35 проби. Също така съхраняваме 135 проби от колекцията VIR (проби, получени по програмата KNTP „Развитие на развъждането и семепроизводството в Русия“).
Ресурсите от нашата колекция често се използват от животновъди на научни организации от Сибирския федерален окръг (Омск, Кемерово, Томск, Красноярск и др.), Ако имат нужда от някаква форма витро, можем да предоставим почти всяка поръчка.
- Развъдчиците на SibNIIRS получават високо репродуктивен семенен материал от картофи. Как се продават тези продукти?
Умножаваме семенния материал до супер-супер-елита и продаваме тези продукти само на ферми за семена. В района на Новосибирск си сътрудничим с компанията Агрос и нейното научно-производствено подразделение на Мичуринецката СПХ. Също така доставяме семена на семепроизводители в територията на Алтай и Приморие.
Тази година отглеждаме семенни картофи от нашите сортове Лина и Златка за продажба. Започваме да умножаваме Сокур малко (надяваме се, че той ще бъде зониран). Освен това умножаваме сортове, които са търсени сред производителите на картофи в региона и градинарите: Rosara, Red Scarlett, Adretta, за които нашият институт е създател. Ние продаваме само сертифицирани висококачествени материали (сертификатите се издават от Руския селскостопански център въз основа на резултатите от PCR анализ на грудки). Без това никъде. Имаме много строги разпоредби за прилагане в Сибир.
- Сибирският изследователски институт по растениевъдство и развъждане е член на подпрограмата "Развитие на картофено отглеждане и семепроизводство в Руската федерация" на Федералната научно-техническа програма за развитие на земеделието за 2017-2025 г. Кажете ни какви задачи са изправени пред животновъдите и какво е значението на участието в тази подпрограма за института?
Нашите основни задачи са: създаване на високодобивни сортове с характеристики, отговарящи на съвременните изисквания за производство и потребление, поддържане и разширяване на колекцията за селекция витро и в естествено, производство на изходен материал (минитубри) в аеропонни и хидропонни инсталации в количество, което осигурява процеса на отглеждане на семена (през 2019 г. - 20 хил. броя; през 2020 г. - 23 хил. броя, през 2021 г. - 25 хил. броя); осигуряване на производството на семенни картофи от супер-супер-елитната категория (през 2020 г. - 48 тона, през следващите години - 50 тона).
Мога да отбележа, че прилагането на подпрограмата е много важно за нас. След като станахме негови участници, получихме силна подкрепа от държавата. Безвъзмездните средства бяха използвани за цялостно обновяване на материално-техническата база: те реконструираха биотехнологичната лаборатория, инсталираха аеропонни и хидропонни инсталации за производство на минитубери, закупиха фрези, леяри, сеялки и комбайн. Сега завършваме изграждането на модерно складово помещение. Отглеждането на картофи в SibNIIRS днес се извършва на съвременно ниво и нашите учени имат силно чувство, че картофите все още са на висока почит у нас.
ЛИНА
Средно ранен клас. Търговски добив 213-496 ц / ха. Грудката е овална. Очите са малко на брой, средно дълбоки. Пулпата е бяла. Масата на търговска грудка е 105-250 г. Кората е гладка, жълта. Съдържание на нишесте 11,2-18,5%.
Устойчив на рак на картофи и фитофтороза в блатовете и грудките. Податлив на златиста картофена нематода.
Клубените са подходящи за производство на сухи картофи и чипс.
SAFO
Средно ранен клас. Търговски добив 183-395 c / ha. Грудката е овална с малки очи. Кората е светло бежова. Пулпът е кремообразен. Масата на продаваемата грудка е 111-232 г. Съдържанието на нишесте е 12,7-16,7%.
Устойчив на причинителя на рак на картофи, златна картофена цистообразна нематода, набръчкана и ивична мозайка, вирус на търкаляне на листа. Клубените са подходящи за производство на сухи картофи и чипс.
сорт Златка Сорт сокур
Златко
Сорт в средния сезон. Търговски добив 162-406 ц / ха.
Грудката е закръглена със средна дълбочина на очите. Кората е жълта. Пулпата е светложълта. Масата на търговския клубен е 109-160 г. Съдържанието на нишесте е 15,7-18,0%.
Устойчив на рак на картофи, набръчкана мозайка и вирус на ролки листа. Умерено податлив на върхове и умерено устойчив на късна болест в грудките. Засегнати от нематода.
Клубените са подходящи за производство на сухи картофи и чипс.
SOKUR
Средно ранен клас. Той е под държавно сортоизпитване.
Грудката е с овална форма, с повърхностни очи. Кората е червена. Пулпата е жълта.
Има високо съдържание на нишесте и е устойчив на вирусни заболявания.
JNA
Ранозрял сорт. Търговски добив 196-360 ц / ха.
Грудката е овално закръглена с малки очи. Кората е светло бежова. Пулпата е светложълта. Търговско тегло грудка 110-200 g.
Съдържанието на нишесте от 14,3-15,1%.
Устойчив на причинителя на рак на картофи, златна картофена цистообразна нематода, набръчкана и ивична мозайка, вирус на търкаляне на листа.